AMANITA MUSCARIA

Espèce: Amanita muscaria (Linné:Fr.)Pers.

Synonymes: Agaricus muscarius Linné = Agaricus pseudoaurantiacus Bulliard = Amanitaria muscaria (Linné:Fr.)Gilbert.

Noms communs: Fausse oronge, amanite tue-mouches. Allem: Fliegenschwamm. Angl: Fly agaric. Ital: Tignosa dorata, moscario, uovolaccio. Rus.: Мухомор красный.

Chapeau: 8-20 cm, convexe puis étalé, charnu, humide ou un peu visqueux, rouge vif vermillon ou rouge-orangé, couvert de nombreuses verrues blanches ou un peu jaunâtres (rarement nu; aprés une pluie, il peut apparaitre sans verrues et d'une couleur plus pâle, se rapprochant alors du chapeau de l'Amanite des Césars). Marge striée .

Lamelles: serrées, larges et ventrues, libres, blanches.

Pied: 10-20 x 1-3 cm, presque cylindrique, plein puis creux, lisse, blanc, renflé à la base en un bulbe arrondi, orné de bourrelets concentriques blanchâtres à jaunâtre, issus des débris de la volve; anneau blanc ou bordé de jaunâtre.

Chair: blanche, orangée sous la cuticule du chapeau; saveur douce.

Spores: blanches, ellipsoïdales, non amyloïdes, 9-11 x 6-8 µ.

Habitat: été et automne dans les bois au voisinage des bouleaux, parfois sous les sapins et les épicéas; sols acides.

Observations: Vénéneuse bien que non mortelle. Contient des dérivés d'isoxazole: Voir ici l'article de la North American Mycological Association (texte en anglais). Traduction partielle: des dérivés de l'isoxazole (Muscimol, acide iboténique, et relatifs) se retrouvent dans les champignons: Amanita muscaria, A. pantherina, A. gemmata, Amanita multisquamosa (syn. A. cothurnata), A. frostiana, A. crenulata, A. strobiliformis, Tricholoma muscarium. Il y a une grande confusion concernant ces toxines, et beaucoup de fausses informations sur leur traitement. L'Atropine N'est pas indiquée dans les cas d'empoisonnement par l'acide iboténique ou le muscimol, mais est fréquemment citée comme traitement pour les empoisonnements à A. muscaria dans la littérature médicale, où la toxine est erronément répertoriée comme muscarine! Les effets de l'Atropine sont proches de ceux de l'acide iboténique, et peuvent même exacerber les symptômes. De nombreuses variétés ont été décrites, dont var. flavivolvata, var. alba, var. formosa, var. guessowii, var. persicina, var. regalis.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
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