Clitocybe catinus (Infundibulicybe catinus)
Taxonomie et Classification
- Nom scientifique actuel : Infundibulicybe catinus (Fr.) Harmaja
- Synonyme historique : Clitocybe catinus (Fr.) Quél.
- Nom vernaculaire : Clitocybe en coupe / Clitocybe déprimé
- Famille : Tricholomataceae
1. Chapeau (Hyménophore)
- Taille : Mesure généralement entre 4 et 10 cm de diamètre.
- Forme : D'abord convexe avec un léger mamelon ou ombilic central, il s'étale rapidement et se creuse en forme d'entonnoir (infundibuliforme) prononcé avec l'âge.
- Couleur et aspect : De couleur blanche à beige clair ou crème, parfois tachée de ocre pâle. La surface est mate, sèche, finement soyeuse ou pruineuse.
- Marge : D'abord fortement enroulée, elle devient ensuite sinueuse, étalée, parfois un peu lobée et jaunissante en vieillissant.
2. Lames
- Adhérence : Très décurrentes (elles descendent le long du pied).
- Couleur : Blanchâtres à blanc crème.
- Densité : Plutôt serrées, fines et minces.
3. Pied (Stipe)
- Taille : 4 à 8 cm de hauteur pour environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
- Forme : Cylindrique, souvent un peu atténué vers la base ou élargi par un feutrage mycélien blanc.
- Couleur et texture : De couleur blanche à blanchâtre, fibrilleux, devenant vite creux à l'intérieur.
4. Chair et Caractères microscopiques
- Chair : Mince, souple, de couleur blanche.
- Odeur : Faible, agréable ou légèrement cyanique (rappelant parfois l'amande amère ou le foin séché).
- Saveur : Douce.
- Sporée : Blanche.
5. Habitat et Répartition
- Biotope : Pousse principalement dans les bois de conifères (notamment sous les épicéas et les mélèzes en zone de montagne), mais s'observe aussi parfois sous les feuillus.
- Mode de croissance : Espèce grégaire, se développant souvent en troupes, parfois en cercles ou en arcs (ronds de sorcières).
- Période : Du milieu de l'été jusqu'à la fin de l'automne.