LACTARIUS PIPERATUS
Espèce: Lactarius piperatus
(Scop.:Fr.)S.F.Gray.
Synonymes: Lactarius pergamenus (Swartz:Fr.)Fr.,ss
Romagnesi.
Noms communs: Lactaire poivré. Angl: Peppery
milk-cap. Allem: Pfefferschwamm - weißer Milchling.
Chapeau: 6-16 cm, convexe, puis concave à largement
infudibuliforme au centre, blanc crème, mat et glabre.
Lamelles: décurrentes, serrées, fourchues et
très étroites, blanches puis crème.
Pied: 3-10 x 2-3 cm, cylindrique, ou fuselé vers la
base, blanc.
Chair: épaisse, blanche, âcre. Lait blanc,
immuable, très âcre.
Spores: blanches en masse, elliptiques allongées,
ornées de petites verrues reliées par de fines
lignes en un réseau incomplet, 6,5-9,5 x 5-7,5
µ.
Habitat: sous feuillus surtout sur sol
argilo-calcaire.
Observations: sans intérêt alimentaire.
Parfois consommé à l'état sec, comme
condiment.
Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de
bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Lactarius piperatus (Linné:Fr.)
Persoon
- BASIONYME: Agaricus piperatus Linné
- DESCRIPTION ORIGINALE: Species Plantarum (1°éd.)
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(sub Lactarius piperatus)
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Lactarius piperatus)
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