LACTARIUS SUBDULCIS
Espèce: Lactarius subdulcis (Pers.:Fr.)Gray.
Synonymes: Lactarius dulcis Bulliard.
Noms_communs: Lactaire douceâtre. Allem:
Süsslicher Milchling.
Chapeau: 3-10 cm, d'abord convexe, puis aplani et parfois
un peu mamelonné, beige roussâtre quand il est
humide, mat, palissant en séchant.
Lamelles: blanchâtres un peu teintées de
rosâtre.
Pied: 6-10 x 1-1,5 cm, jaunâtre dans sa partie
supérieure, brun rouge à la base.
Chair: blanchâtre, brunâtre à la base
du pied, saveur douceâtre, odeur particulière,
comparée à l'odeur de punaise, ou de feuille de
coriandre. Lait blanc aqueux, immuable, amer.
Spores: blanchâtres en masse, ornées de
verrues partiellement reliées en réseau, 8-9 x 6-8
µ.
Habitat: sous divers feuillus, principalement hêtres
et charmes.
Observations: sans intérêt alimentaire, bien
que non vénéneux.
Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de
bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Lactarius subdulcis (Bull.: Fr.) Fries
- BASIONYME: Agaricus subdulcis Bulliard
- DESCRIPTION ORIGINALE:
Herb.Fr.,Coll.compl.Pl.indig.:s/pl,1785
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Lactarius subdulcis)
- Balbis,1805,Mem.Acad.Sci.Turin (2) 2 p.85 (sub Agaricus
dulcis)
- Berkeley,1860,Outlines of British Fungology p.208 (sub
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Lactarius subdulcis)
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Agaricus dulcis)
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Lactarius subdulcis)
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