LACTARIUS SCROBICULATUS
Espèce: Lactarius scrobiculatus (Scop.:Fr.)Fr.
Synonymes: Agaricus scrobiculatus (Scop).
Noms_communs: Lactaire à fossettes, Lactaire en
creux. Allem: Grubiger Milchling.
Chapeau: 10-30 cm de diamètre,jaune sale
ochracé, palissant avec l'âge, orné de
flocons brunâtres formant souvent des zones concentriques,
d'abord hémisphérique puis étalé et
enfoncé au centre, charnu, mou, visqueux, à marge
enroulée, laineuse, surtout quand il est jeune, cuticule
séparable.
Lamelles: blanchâtres ou jaunâtre pâle,
minces, adhérentes et légèrement
décurrentes.
Pied: 3-5 x 4-8 cm, jaune, orné de petites
fossettes transversales ochracées, cylindrique,
légèrement atténué à la base,
charnu et creux.
Chair: d'abord blanche puis jaunâtre,
épaisse, lait blanc devenant jaune soufre à l'air.
Saveur âcre, odeur agréable.
Spores: 6-8 x 6-9 µ, hyalines, blanches en masse,
largement ellipsoïdales ou subsphériques, obliquement
apiculées à la base, irrégulièrement
crêtées-subréticulées-échinulées.
Habitat: en montagne surtout sous les
épicéas.
Observations: sans intérêt alimentaire.
Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de
bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Lactarius scrobiculatus (Scop.:Fr.) Fries
- BASIONYME: Agaricus scrobiculatus Scopoli
- DESCRIPTION ORIGINALE: Flora Carniolica
2(2°éd.augm.) p.450,1772
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