🍄 Russula minutula Velenovsky (Russule minuscule)
Le Russula minutula est une petite espèce de russule, appartenant à la section Lilaceae, sous-section Roseineae, caractérisée par sa couleur vive et sa taille modeste.
🔬 Caractéristiques Morphologiques
| Élément |
Description Détaillée |
| Chapeau (Pilus) |
- Taille : Petit, généralement de 1 à 4 cm de diamètre (jusqu'à 3 cm).
- Forme : D'abord convexe, puis plan, parfois légèrement déprimé à maturité.
- Surface : Mat, viscidule (un peu visqueux) par temps humide, puis velouté.
- Couleur : Rouge vif à rose rouge, souvent plus sombre ou plus pourpre au centre (parfois saumon).
- Cuticule : Revêtement ± séparable.
- Marge : Subcannelée (finement striée ou cannelée), surtout chez les spécimens âgés.
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| Lames (Lamelles) |
- Couleur : Blanc pur à blanc de craie, devenant crème avec l'âge.
- Fixation : Adnées (attachées au pied) ou légèrement décurrentes.
- Espacement : Peu serrées.
- Sporée : Blanche (leucosporée), classée 1B (blanc pur à très pâle).
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| Pied (Stipe) |
- Couleur : Blanc, souvent teinté de rose ou de rouge-rose par endroits, surtout vers la base.
- Texture : Cassant, dépourvu d'anneau et de volve (caractéristique des Russules).
- Forme : Cylindrique.
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| Chair (Contextus) |
- Couleur : Blanche.
- Texture : Fragile et cassante comme toutes les Russules (constituée de sphérocystes).
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| Spores |
- Couleur : Blanchâtres.
- Taille : Elliptiques, 5,7–7,7 × 5–6,7 µ.
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| Odeur et Saveur |
- Odeur : Faible, parfois décrite comme légèrement acidulée à la récolte, rappelant parfois le Scleroderma, le Lepiota cristata (lépiote crêtée) ou le romarin.
- Saveur : Douce.
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🌳 Écologie et Réactions Chimiques
- Habitat : Pousse sous feuillus (essences variées), souvent en petits groupes (1-3 exemplaires). A une tendance acidophile.
- Période : Surtout en été et au début de l'automne.
- Comestibilité : Sans valeur culinaire particulière, souvent classée comme non comestible en raison de sa petite taille.
- Réaction à la Sulfovanilline : Réaction caractéristique rose vif sur la chair, aidant à son identification.
- Réaction au Sulfate de Fer (FeSO₄) : Nulle à subnulle ou rose pâle.
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🍄 Références bibliographiques
BSMF 59, Romagnesi (1943(44)) page 70 (nom employé : Russula minutula)
BSMF 76, Blum (1960) page 247 (nom employé : Russula minutula)
Ceske Houby 1 (p.1-424), Velenovsky (1920) page 133 (nom employé : Russula minutula)
Doc.Myc.,fasc.70-71 (Russules), Bon (1988) page 100 (nom employé : Russula minutula)
Fungi non Delineati 1, Sarnari (1997) page 22 (nom employé : Russula minutula)
Hoppea 43 (Gatt.Russ.Bayern), Einhellinger (1985) page 123 planche fig.30 (nom employé : Russula minutula)
I Funghi dal vero 4, Cetto (1983) page 401 planche 1514 (nom employé : Russula minutula)
Index of Fungi 1, Cabi Bioscience (1941-1950) page 195 (nom employé : Russula rosea v.minutula)
KKF II b/2 (5°éd.), Moser (1983) page 435 (nom employé : Russula minutula)
Macrof.Fl.Guangdong Province, Bi Z.S., Zheng G.Y. & Li T.H. (1993) page 523-524 planche 109/17- (nom employé : Russula minutula)
Petrak's Lists vol.1, Petrak F. (1930) (nom employé : Russula minutula)
Rev.Catalana de Micol. 21, Llistosella (1998) page 75-92 (nom employé : Russula minutula)
Z.f.M. 61(2), Krauch & Krauch (1995) page 211 (nom employé : Russula minutula);.
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Note Importante : Comme pour toutes les Russules, la saveur est un élément de détermination crucial. Une saveur douce distingue cette espèce de nombreuses russules âcres ou piquantes. Cependant, la cueillette et la consommation de champignons sauvages exigent l'avis d'un mycologue expert.