Description TRICHOLOMA MATSUTAKE

TRICHOLOMA MATSUTAKE

Espèce: Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer.

Synonymes: Armillaria nauseosa A. Blytt, Skrifter udgivne af Videnskabs-Selskabet i Christiania. Mathematisk-Naturvidenskabelig Klasse 6: 22 (1905) - Tricholoma nauseosum (A. Blytt) Kytöv., Karstenia 28 (2): 69 (1989) - Tricholoma caligatum var. nauseosum (A. Blytt) Bon, Documents Mycologiques 20 (78): 38 (1990).

Noms communs: Tricholome du pin rouge.

Chapeau: 8-20(30) cm, d'abord sphérique, puis convexe avant de s'étaler. La cuticule est revêtue d'écailles fibrilleuses brun jaunâtre pâle ou brun châtain pouvant noircir (brun noir) avec l'âge et se fendre radialement; marge enroulée vers l'intérieur.

Lamelles: blanchâtres, relativement serrées.

Pied: 10-20 (30) x 1,5-3 cm,, massif, d'épaisseur égale ou légèrement atténué vers le haut, ferme; la surface est blanche au-dessus de l'anneau, la partie inférieure engainée dans une armille fibrilleuse brune semblable à celle du chapeau; anneau tendre, persistant.

Chair: ferme, blanchâtre; odeur douce, saveur légèrement amère.

Spores: blanches en masse, largement circulaires, 6,5-7,5 x 4,5-6,5 µ.

Habitat: en été et en automne sous les pins rouges (Pinus densiflora).

Observations: rare; peut atteindre des prix très élevés, comparables à ceux de la truffe.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer
- BASIONYME: Armillaria matsutake S. Ito & S. Imai.
- DESCRIPTION ORIGINALE: Bot. Mag. Tokyo: 327 (1925)

Bol.Gr.Micol.Bresadola 42(2), Intini (1999) page 81-89 (sub: Tricholoma matsutake)
Bul.Hiroshima Agr.College 5, Tominaga (1975) page 165-180 (sub: Tricholoma matsutake)
Fungi of Japan, Imazeki,Otani & Hongo (1988) page 87 planche p.86-87 (sub: Tricholoma matsutake)
Mycotaxon 85, Cao, Yao & Pegler (2003) page 159-164 (sub: Tricholoma matsutake)
Www.ne.jp/asahi/mushroom/tokyo, Maruyama Koukichi (1999) page html planche * (sub: Tricholoma matsutake)