TUBER RUFUM


Espèce: Tuber rufum Pico:Fr.

Synonymes: Tuber cinereum Tul. = Tuber echinatum Sacc.

Noms communs: Truffe rousse - nez de chien. Allem: Rotbräunliche Trüffel.

Fructification: 2-4 cm, subglobuleuse, irrégulièrement bosselée, parcourue de fissures à maturité, brun rougeâtre plus ou moins foncé, noirâtre dans certaines formes ou variétés: fo. lucidum Bonnet, v. nigrum Mattirolo, etc.. Chair jaunâtre à brun grisâtre pâle, parcourue de nombreuse veines blanchâtres. Odeur et saveur acidulées. Spores brun jaunâtre, elliptiques, échinulées; 24-30 x 16-24 µ - épines 3-4 µ.

Habitat: hypogé, sous feuillus et conifères.

Observations: sans intérêt alimentaire. Les variétés suivantes ont été décrites:
- Tuber rufum f.melanica
- Tuber rufum v.apiculatum Fischer
- Tuber rufum v.nigrum Mattirolo
- Tuber rufum v.oungloun Bonnet.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Tuber rufum (Pico : Fr.) Fries
- BASIONYME: Tuber rufum Pico
- DESCRIPTION ORIGINALE: Melethemata inauguralia. Fungi p.80,1788
- TYPE: cf.ferrugineum,nitidum,rutilum !

- Arora,1986,Mushrooms Demystified (2° éd.) p.861, pl.* (sub Tuber rufum)
- Berkeley et Broome,1851,Ann.Mag.Nat.Hist.(2) 7 p.184 (sub Tuber scleroneuron) (n.sp.)
- Berkeley,1860,Outlines of British Fungology p.376 (sub Tuber rufum)
- Bornholz,1827,Della coltivazione dei Tartufi p.25 (sub Tuber suillum) (n.sp.)
- Chevalier et Delmas,1975,Ann.de Phytopath.INRA 7 (3-4) p.338 (sub Tuber rufum)
- Coste et Rey,2000,Bull.Soc.Castraise Sci.Nat. pp.4-18 (sub Tuber rufum)
- De Vries,1971,Wet.Med.K.Nederl.Nat.Veren. 88 p.19 (sub Tuber rufum)
- Dennis,1968,British Ascomycetes p.75, pl.IX/B,1/D (sub Tuber rufum)
- Eckblad,1954,Nytt.Mag.Bot.3 p.39 (sub Tuber rufum)
- Fischer in Engler et Harms,1938,Die Natürl.Pflanzenf.5b,8 p.24 (sub Tuber lyoni)
- Fourré,1989,BSMF 105(4):(139)-> (sub Tuber rufum)
- Fries,1823(21),Systema Mycologicum 2(2) p.292 (sub Tuber rufum)
- Gilkey,1916,Univ.Calif.Pub.Bot.6 p.321, pl.27 (sub Tuber candidum)
- Gilkey,1916,Univ.Calif.Pub.Bot.6 p.324, pl.30/25 (sub Tuber lignarium) (n.c.)
- Gilkey,1939,Oreg.St.Monogr.Stud.Bot.1(Tub) p.46, pl.4 (sub Tuber candidum)
- Gross et all.,1991,Documents Mycologiques (21) 81 p.4 (sub Tuber rufum)
- Gross,1975,Z.f.P.41 pp.143-154 (sub Tuber rufum)
- Harkness,1899,Proc.Calif.Acad.Sci.(3) 1 p.274, pl.45/32a-b (sub Tuber candidum) (n.sp.)
- Harkness,1899,Proc.Calif.Acad.Sci.(3) 1 p.275 (sub Tuber eisenii) (n.sp.)
- Harkness,1899,Proc.Calif.Acad.Sci.(3) 1 p.275 (sub Tuber olivaceum) (n.sp.)
- Harkness,1899,Proc.Calif.Acad.Sci.(3) 1 p.279, pl.44/23a-c (sub Terfeziopsis lignaria) (n.sp.)
- Janex-Favre,1977,BSMF 93(3) pp.407-424 (sub Tuber rufum)
- Knapp,1951,Schw.Z.f.P. 29 p.72, pl.4/7 (sub Tuber rufum)
- Massee,1911,Brit.Fungi and Lichens p.507 (sub Tuber rufum)
- Mattirolo,1938,BSMF 54 p.26 (sub Tuber rufum)
- Montecchi et Lazzari,1984,Boll.Gr.Mic.Bresadola 27 p.209, pl.p.209 (sub Tuber rufum)
- Montecchi et Lazzari,1988,Rivista di Micologia 31(5-6) p.322, pl.1-3 (sub Tuber rufum)
- Montecchi et Lazzari,1993,Atlante Fotogr.d.Funghi ipogei p.191, pl. p.190 (sub Tuber rufum)
- Moreno,Galan et Montecchi,1991,Mycotaxon 42 p.218 (sub Tuber rufum)
- Moser,1963,KKF II a (3° éd.) p.78 (sub Tuber rufum)
- Pegler,Spooner et Young,1993,British Truffles pp.111-115, pl.6B,21H,K (sub Tuber rufum)
- Pico V.,1788,Melethemata inauguralia. Fungi p.80 (sub Tuber rufum) (n.sp.)
- Pollinius,1816,Hort.et Provinc.Veron.Pl.nov.. p.33 (sub Tuber rufum)
- Pollinius,1824,Flora Veronensis 3 p.748 (sub Tuber rufum)
- Quélet,1873,Champ.du Jura et des Vosges 2 p.381 (sub Tuber rufum)
- Quélet,1886,Enchiridion Fungorum p.256 (sub Tuber rufum)
- Quélet,1887(88),C.R.Ass.fr.Av.Sci.16(2) p.590 (sub Tuber rufum)
- Roumeguère,1882,Revue Mycologique fasc.14 pp.74-75 (sub Tuber rufum)
- Saccardo,1873,Mycologiae Venetae(Atti Soc.C) p.155 (sub Tuber rufum)
- Sarasini et Bincoletto,1997,Rivista di Micologia 40 p.301 (sub Tuber rufum)
- Spegazzini,1879,Michelia 1(5) p.470 (sub Tuber rufum)
- Sprengel,1827,Systema vegetabilium 4(2) p.415 (sub Tuber rufum)
- Tulasne et Tulasne,1844,Giorn.Bot.Ital.,ann.1,vol.2(1) p.62 (sub Tuber cinereum) (n.sp.)
- Vacek,1947,Ceska Mykologie 1 pp.40-42 (sub Tuber rufum)
- Vacek,1948,Ceska Mykologie 2 p.66 (sub Tuber rufum)
- Velenovsky,1947,Novitates Mycol.Novissimae p.96, pl.1/27 (sub Tuber vacinii) (n.sp.)
- Violante,Roca et Castaldo,1997,Micologia Italiana 26(2) p.32, pl.6/a-b (sub Tuber rufum)
- Vittadini,1831,Monographia Tuberacearum p.48, pl.1/1 (sub Tuber rufum)
- Zobel in Corda,1854,Iconum Fungorum 6 p.71, pl.XVI/123 (sub Oogaster rufus) (n.c.)
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