Bolet de Kluzák
Nom scientifique : Caloboletus kluzakii (Šutara) Vizzini (2014)
Synonyme : Boletus kluzakii Šutara (1989)
Classification taxonomique
- Règne : Fungi
- Division : Basidiomycota
- Classe : Agaricomycetes
- Ordre : Boletales
- Famille : Boletaceae
- Genre : Caloboletus
1. Caractères macroscopiques
Chapeau (Pileus)
- Diamètre : 5 à 15 cm de largeur.
- Forme : D'abord hémisphérique, puis convexe, s'étalant légèrement avec l'âge.
- Couleur : Très caractéristique, rose pâle, rose-rougeâtre à rose framboise, devenant plus pâle ou légèrement chamois/beige en vieillissant, surtout vers la marge.
- Surface : Dry, veloutée à tomenteuse au début, pouvant devenir lisse ou se craqueler par temps sec.
- Marge : D'abord enroulée puis régulière, parfois légèrement excédentaire.
Hyménophore (Tubes et Pores)
- Tubes : Jaune citron à jaune olive avec l'âge, adnés à échancrés autour du pied, bleuissement rapide à la pression ou à la coupe.
- Pores : Fins, concolores aux tubes (jaunes), virant rapidement au bleu intense lorsqu'ils sont froissés ou blessés.
Pied (Stipe)
- Dimensions : 5 à 12 cm de hauteur pour 2 à 5 cm d'épaisseur.
- Forme : Robust, clavé à ventriculeux, parfois cylindrique.
- Couleur et Réseau : Jaune au sommet, teinté de rose-rougeâtre à rouge carmin vers la base. Il présente un réseau (réseau de mailles) fin mais distinct, plus visible dans la partie supérieure.
Chair (Trama)
- Couleur : Jaune pâle à blanchâtre dans le chapeau, plus jaune vif au-dessus des tubes et dans le sommet du pied.
- Changement de couleur : Virage net au bleu à la coupe dans la partie supérieure du chapeau et du pied, fendant ensuite lentement au blanchâtre-grisâtre.
- Odeur : Faible, indistincte à légèrement acidulée.
- Saveur : Très amère (caractéristique du genre Caloboletus).
2. Caractères microscopiques
- Spores : Lisses, fusiformes, mesurant environ 11,5–14,5 × 4,5–6 µm.
- Mottée sporale (Sporée) : Brun-olive.
- Cuticule : Trichoderme formé de hyphes entrelacées avec éléments terminaux cylindriques.
3. Écologie et Habitat
- Habitat : Espèce thermophile et acidophile à neutrophile. On la trouve principalement sous les feuillus (notamment les chênes Quercus et parfois les hêtres Fagus) dans des forêts thermophiles ou des parcs.
- Fructification : Été et début de l'automne (juillet à septembre).
- Rareté : Espèce très rare en Europe centrale et méridionale, protégée dans plusieurs pays.
4. Confusions possibles
Caloboletus kluzakii se distingue des autres bolets à pores jaunes et chair bleuissante par la teinte nettement rose de son chapeau :
- Caloboletus calopus (Bolet à pied beau) : Chapeau gris-grisâtre à beige olivâtre (sans teinte rose affirmée), pied très nettement rouge et jaune avec réseau marqué, chair très amère.
- Caloboletus radicans (Bolet enraciné) : Chapeau blanc-grisâtre à beige clair, absence de teintes roses sur le chapeau, saveur très amère.
- Rubroboletus legaliae (Bolet de Le Gal) : Pores rouges (et non jaunes), odeur de chicorée en séchant, chair douce (non amère).
5. Comestibilité
NON COMESTIBLE
En raison de son amertume intense et persistante, Caloboletus kluzakii est considéré comme non comestible. De plus, compte tenu de sa grande rareté à l'échelle européenne, il convient de le préserver et d'éviter toute récolte.