Le Bolet des sables
De 5 à 12 cm de diamètre. Sa couleur varie du crème ochracé au beige rosé. La surface est mate et finement veloutée, souvent craquelée par la sécheresse ou le vent salin.
Caractéristique du genre : il est caverneux (creux avec des cloisons). Il est souvent court, robuste et de la même couleur que le chapeau, maculé de sable.
Les pores sont très serrés, blancs puis jaunâtres. Ils sont immuables : ils ne bleuissent pas et ne brunissent pas au toucher ou à la coupe.
Espèce typiquement psammophile (liée au sable). On le rencontre exclusivement sur le littoral, dans les dunes fixées, principalement sous les pins maritimes ou les chênes verts de bord de mer.
| Caractéristique | Gyroporus ammophilus | Gyroporus castaneus |
|---|---|---|
| Habitat | Dunes, sable littoral | Forêts de feuillus, terres intérieures |
| Couleur | Beige pâle, rosé | Brun châtain plus saturé |
| Comestibilité | Toxique | Comestible |