GYROMITRA GIGAS



Espèce: Gyromitra gigas (Krombh.)Cooke.

Synonymes: Gyromitra curtipes Fr. = Discina gigas (Krombh.)Eckblad = Maublancomyces gigas (Krombh.)Herter.

Noms_communs: Gyromitre géant - Morille géante - Oreillade. Allem: Riesenmorchel - Grasemorchel.

Chapeau: 10-15 x 7-13 cm, vaguement arrondi, formé de feuillets grossiers parfois rabattus sur le pied et presque détachés, aux circonvolutions mal différenciées, brun, brun ochracé ou brun marron, parfois brun rougeâtre.

Pied: blanc, très court et peu distinct hormis la couleur, de l'amas charnu, ressemblant en général à une contraction inférieure du chapeau.

Chair: blanche, aqueuse, assez fragile. Saveur sans intérêt, odeur légèrement spermatique.

Spores: ochracées en masse, elliptiques, ornées de fines verrues reliées de façon à former une sorte de réseau.

Habitat: sur souches et sous conifères en montagne.

Observations: comme Gyromitra esculenta, cette espèce peut s'avérer très dangereuse, voire MORTELLE, si elle est consommée à l'état frais. Il semblerait qu'elle puisse être consommée à l'état sec ou en conserves, la dessiccation ou la cuisson prolongée nécessaire à la mise en conserves, lui faisant perdre ses propriétés vénéneuses. La plus grande prudence s'impose néanmoins.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Neogyromitra gigas (Krombholz) Eckblad
- BASIONYME: Helvella gigas Krombholz
- DESCRIPTION ORIGINALE: Naturgetreue Abbildungen ..3 p.28,1834

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