Lactarius fennoscandicus

Description

Lactarius fennoscandicus est un champignon comestible appartenant à la famille des Russulaceae. Il est principalement trouvé dans les forêts de conifères et les zones boisées de l'Europe du Nord.

Caractéristiques

• Chapeau : Le chapeau mesure entre 5 et 15 cm de diamètre, avec une surface lisse et légèrement collante, de couleur brunâtre à orangée.
• Marges : Les bords du chapeau sont souvent enroulés et peuvent présenter des stries.
• Lamelles : Les lamelles sont serrées, de couleur crème à jaune pâle, et se détachent facilement du chapeau.
• Pied : Le pied est cylindrique, mesurant entre 3 et 10 cm de hauteur, de couleur similaire au chapeau, parfois plus clair.
• Chair : La chair est ferme, de couleur blanche, avec un goût légèrement piquant.
• Latex : Ce champignon produit un latex blanc qui devient jaune à l'air.

Habitat

Lactarius fennoscandicus se développe principalement dans les forêts de conifères, souvent en association avec des espèces comme le pin et l'épicéa. Il préfère les sols acides et humides.

Comestibilité

Ce champignon est considéré comme comestible, mais il est recommandé de le consommer après cuisson, car il peut être légèrement toxique à l'état cru.

Conclusion

En résumé, Lactarius fennoscandicus est un champignon intéressant pour les mycologues et les amateurs de champignons, en raison de son habitat spécifique et de ses caractéristiques uniques.