🍄 Description détaillée de Lactarius omphaliformis (Lactaire ombiliqué)

Nom scientifique : Lactarius omphaliformis Romagn.

Famille : Russulaceae

Habitat : Essentiellement sous Aulnes (*Alnus*), souvent en milieu humide. Espèce mycorhizique spécifique.

Période de fructification : Été et Automne (Mai à Octobre).

Comestibilité : Non comestible.

• Diamètre : Généralement petit (1 à 4 cm).
• Forme : D'abord convexe, puis rapidement en entonnoir (ombiliqué), souvent avec une papille (petit mamelon central).
• Couleur : Roux vif à orangé rosâtre ou brun-orangé, sans teintes vertes ou olivâtres.
• Surface : Typiquement feutrée à subsquamuleuse (légèrement écailleuse), pouvant rappeler un *Laccaria*.
• Marge : Mince, parfois striée par transparence.

• Aspect : Décurrentes (descendant le long du pied).
• Couleur : Ochracé rosâtre ou crème-rosâtre.
• Espacement : Serrées.

• Forme : Cylindrique, souvent court.
• Couleur : Subconcolore (de couleur similaire) au chapeau, brun rougeâtre ou brun-orangé.
• Chair : Fine et fragile, crème à rosâtre.

• Couleur du Lait : Blanc à l'exsudation.
• Réaction : Jaunissant après quelques minutes sur un mouchoir ou en séchant sur les lames (caractère important pour la distinction, bien que des données contradictoires existent).
• Saveur : Amère ou douce, faible.
• Odeur : Insignifiante.

• Spores : Ellipsoïdes, mesurant environ 7-9,5 x 5,5-8 .

BSMF 114(3), Mornand (1998) page 49 (nom employé : Lactarius omphaliformis)
Doc.Myc.,fasc.44, Bon (1981) page 23 (nom employé : Lactarius omphaliformis)
Doc.Myc.,fasc.50, Bon (1983) page 26 (nom employé : Lactarius omphaliformis)
FRIC 11, Bon (1979) page 11-13 planche 82/2 (nom employé : Lactarius omphaliformis)
I Funghi dal vero 5 (2° éd.), Cetto (1993) page 381 planche 1942 (nom employé : Lactarius omphaliformis)
KKF II b/2 (5°éd.), Moser (1983) page 460 (nom employé : Lactarius omphaliformis)
Mycologia Helvetica 9(1), Boyle & Buscot (1997) page 79-84 (nom employé : Lactarius omphaliformis)
Rivista di Micologia 37, Nonis U. (1994) page 107 planche p.106 (nom employé : Lactarius omphaliformis)

Le Lactarius omphaliformis peut être confondu avec des espèces proches, notamment :

• Lactarius obscuratus (Lactaire olivâtre) : pousse aussi sous Aulnes, mais son chapeau est brun-olivâtre ou brun-orangé sans la vivacité orangée, et son lait est blanc et immuable.
• Lactarius cyathuliformis (Lactaire petite coupe) : teintes plus délavées, nécessite souvent l'étude des spores pour une identification certaine.