AGARICUS CAMPESTRIS


Espèce: Agaricus campestris Linné:Fr.

Synonymes: Psalliota campestris (Linné:Fr.)Quélet = Agaricus campestris ssp albus Konr.Maubl.

Noms communs: Psalliote des champs - Agaric champêtre - Rosé des prés. Allem: Wiesen-Egerling.

Chapeau: 5-10 cm, convexe, blanchâtre, plus ou moins floconneux, à marge enroulée et souvent appendiculée.

Lamelles: larges, longtemps d'un rose carné particulièrement vif, puis brunâtre foncé. Arête fertile.

Pied: 5-7 x 1-2 cm, souvent atténué en bas, blanc ou blanchâtre, à anneau fragile, concolore.

Chair: blanchâtre, rosissant parfois légèrement, à odeur agréable.

Spores: brun noirâtre en masse, elliptiques, lisses, 7-8 x 4-5 µ.

Habitat: dans les prés pâturés et les jardins.

Observations: bon comestible. Les spécialistes ont décrit de nombreuses variétés.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logicile de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Agaricus campestris Linné:Fries
- BASIONYME: Agaricus campestris Linné
- DESCRIPTION ORIGINALE: Species Plantarum 2: 1753
- Bon,1985,Doc.Myc.,fasc.60 p.5 (sub Agaricus campestris)
- Breitenbach et Kränzlin,1995,Champignons de Suisse 4 p.164, pl.174 (sub Agaricus campestris)
- Cappelli,1984,Fungi Europaei 1, Agaricus pp.128,384, pl.9 (sub Agaricus campestris)
- Cetto,1978,Der grosse Pilzführer 1(1°éd.) p.169 pl.40 (sub Agaricus campestris) = Aga.campestris v.equestris
- Dennis,1986,Fungi of the Hebrides, Kew p.25 (sub Agaricus campestris)
- Favre,1938,Schw.Z.f.P. 16(8) pp.118-123 (sub Agaricus campestris)
- Fries,1821,Systema Mycologicum 1 p.281 (sub Agaricus campestris)
- Gea, Honrubia et Lopez-Sanchez,1987,BSMF 103(2) pp.100-101 (sub Agaricus campestris)
- Gillet,1874,Les Hymenomycètes, ou descr. p.561 (sub Pratella campestris) (n.c.)
- Girard et Heinemann,1956,Bull.Jardin Bot.de l'Etat 26 p.17 (sub Agaricus campestris)
- Heinemann,1965,BSMF 81 p.375 (sub Agaricus campester)
- Heinemann,1977,Sydowia 30 (Agaric) p.10 (sub Agaricus campester)
- Horak,1979,Fl.Cript.Tierra d.Fuego 11(6) p.77 (sub Agaricus pampeanus)
- Horak,1979,Fl.Cript.Tierra d.Fuego 11(6) p.77, pl.14/37 (sub Agaricus campester)
- Imazeki,Otani et Hongo,1988,Fungi of Japan p.187, pl.p.187 (sub Agaricus campestris)
- Kühner et Lamoure,1986,Trav.Sc.Parc Nation.Vanoise XV p.106 (sub Agaricus campestris)
- Kühner,1974,Trav.Sci.Parc Nat.Vanoise 5 pp.134-136 (sub Agaricus campestris)
- Linné,1753,Species Plantarum 2 (sub Agaricus campestris) (n.sp.)
- Meusers,1986,Beitr.kenntn.P.Mitteleuropas 2 p.38 (sub Agaricus campestris)
- Monthoux et Röllin,1993,Candollea 48 p.266 (sub Agaricus campestris)
- Overeem et De Haas-Overeem,1922,Bull.Jard.Bot.Buitenz.(3)4 p. (sub Agaricus campestris)
- Peck,1894(97),Ann.Rep.NY.St.Mus.Nat.Hist.48 pp.232-235, pl.6 (sub Agaricus campester)
- Pegler,1977,Kew Bulletin Addit.Ser.6 pp.328-330, pl.71/3 (sub Agaricus campestris)
- Quélet,1872,Champ.Jura et Vosges 1 (1°éd.) p.140 (sub Psalliota campestris) (n.c.)
- Quélet,1872,Champ.Jura et Vosges 1 (2°éd.) p.108 (sub Psalliota campestris)
- Quélet,1964,Champ.Jura et Vosges(Reprint) p.140 (sub Psaliotta campestris)
- Raithelhuber,1988,Fl.Mycol.Argentina, Hongos 2 p.23 (sub Agaricus campester)
- Rea,1932,TBMS 17 p.50 (sub Psalliota flocculosa) (n.sp.)
- Ryman et Holmasen,1984,Svampar p.404, pl.p.405/2 (sub Agaricus campestris)
- Schroeter,1889,Cohn's Kryp.Fl.Schlesien 3 (1) p.574 (sub Psalliota campestris)
- Spegazzini,1880,An.Soc.Ci.Argent.10 (F.Arg.3) p.126 (sub Agaricus campestris)
- Spegazzini,1889,Bol.Ac.N.Ci.Cordoba 11(F.puig) p.427 (sub Agaricus campestris) = Aga.argyropotamicus
- Wood M. et Stevens F.,1995-2000,Www.mykoweb.com/BAF/ (Frisco):html, pl. (sub Agaricus campestris).