RUSSULA FAVREI



Espèce: Russula favrei Moser.

Chapeau: 4-8 cm, convexe, lobé, brun rouge à lie de vin, plus foncé au centre. Cuticule lisse, séparable.

Lamelles: d'abord blanchâtres puis jaunes, et tachées de brunâtre à la fin.

Pied: 1-2,5 x 4-6 cm, blanc, parfois un peu rosé incarnat dans le haut, jaunissant et brunissant avec l'âge, cylindrique, assez court, souvent renflé en bas.

Chair: blanchâtre, brunissant un peu au froissement, ferme. Réaction verte au sulfate de fer. Saveur douce, odeur d'abord nulle sur les jeunes exemplaires, mais bientôt rappelant les écrevisses cuites ou le rance, un peu comme R.xerampelina, mais plus faiblement.

Spores: jaune ochracé en masse, subsphériques, irrégulièrement verruqueuses, 7-8 x 9-10 µ.

Habitat: sous pins et mélèzes en_zone subalpine.

Observations: comestible. Souvent rapprochée de R.abietum Blum.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Russula favrei Moser
- BASIONYME: Russula favrei Moser
- DESCRIPTION ORIGINALE: Sydowia 31 p.98,1978(79)
- TYPE: Obergurgl A,1977, Moser 75/95 (IB)

- Blum,1962,Les Russules (Encycl.Myc.32) p.83 (sub Russula favrei)
- Bresinsky et al.,2000,Z.f.M. 66(2) p.141 (sub Russula favrei)
- Cabi Bioscience,1971-80,Index of Fungi 4 p.637 (sub Russula favrei)
- Kärcher,2000,Beitr.Kenntn.P.Mitteleuropa 13 p.87 (sub Russula favrei)
- Moser,1978(79),Sydowia 31 pp.98-102, pl.figs. (sub Russula favrei) (n.sp.)
- Moser,1983,KKF II b/2 (5°éd.) p.438 (sub Russula favrei)
- Ryman et Holmasen,1984,Svampar p.545, pl.p.544/C (sub Russula favrei)
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