RUSSULA TURCI

Espèce: Russula turci Bres.

Synonymes: Russula punctata Krombh. ss Sing., non ss Krombh. = Russula xerampelina Rom., Ri.

Noms communs: Russule de Turci.

Chapeau: 3-10 cm, convexe bientôt aplati avec une dépression, mauve, pourpre sombre ou lie de vin, fauve bai ou sombre, plus pâle par endroits, souvent plus foncé au centre, charnu mais peu ferme, collant ou même gluant quand il est humide, devenant mat et souvent poudré en séchant; cuticule séparable jusqu'au tiers.

Lamelles: adnexées, jaunes ou ocre jaune, épaisses et peu friables.

Pied: 3-8 x 1-2,5 cm, blanc, rarement teinté de rose, devenant sale ou brunâtre, cylindrique ou étroitement claviforme.

Chair: blanche, un peu violetée sous la cuticule. Saveur douce, odeur particulière, surtout vers la base du pied, que certains comparent à l'odeur d'iodoforme, d'autres à celle de l'écorce de noix vertes.

Spores: ocre jaune en masse, ovoïdes, verruqueuses, réticulées, 7-9 x 6-8 µ.

Habitat: surtout en montagne dans les bois de conifères, sous les pins et les épicéas.

Observations: comestible.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Russula turci Bresadola
- BASIONYME: Russula turci Bresadola
- DESCRIPTION ORIGINALE: Fungi Tridentini 1(2) p.22,1882

- Bertault,1978,BSMF 94 p.29 (sub Russula turci)
- Blum,1952,BSMF 68 pp.238-240 (sub Russula turci)
- Bon,1988,Doc.Myc.,fasc.70-71 (Russules) p.110 (sub Russula turci)
- Bresadola,1882,Fungi Tridentini 1(2) p.22, pl.26 (sub Russula turci) (n.sp.)
- Cetto,1978,Der grosse Pilzführer 1(1°éd.) p.421, pl.217 (sub Russula turci)
- Einhellinger,1985,Hoppea 43 (Gatt.Russ.Bayern) p.182, pl.29 (sub Russula turci)
- Moser,1983,KKF II b/2 (5°éd.) p.435 (sub Russula turci)
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.478 (sub Russula turci)
- Sarnari,1998,Monogr.Illust.Genere Russula 1 p.83, pl.p.84 (sub Russula turci)
- Schäffer,1938,Annales Mycologici 36 pp.27-43 (sub Russula turci)
- Singer,1938,BSMF 54 pp.158-159 (sub Russula turci)
- Velenovsky,1920,Ceske Houby 1 (p.1-424) p.147 (sub Russula turci)
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