🍄 Xerocomellus porosporus (Bolet fissuré)

🔬 Classification

• Règne : Fungi
• Division : Basidiomycota
• Classe : Agaricomycetes
• Ordre : Boletales
• Famille : Boletaceae
• Genre : Xerocomellus
• Espèce : X. porosporus

🔍 Description Macroscopique du Sporophore

Chapeau (Pileus)

• Taille : Généralement 4 à 10 cm de diamètre.
• Forme : D'abord hémisphérique, puis convexe et s'étalant à maturité.
• Cuticule : Mate ou finement veloutée, sèche. La couleur varie du brun, brun-olivâtre au gris-olivâtre, souvent terne.
• Particularité : Devient rapidement très craquelé ou fissuré avec l'âge ou par temps sec, laissant apparaître la chair pâle (blanchâtre ou jaunâtre) sous-jacente dans les fissures.

Hyménophore (Tubes et Pores)

• Tubes : Adnés (soudés) au stipe, longs, de couleur jaune citron à jaune olivâtre, bleuissant faiblement si on les presse.
• Pores : Anguleux, serrés, de couleur similaire aux tubes (jaune citron puis olivâtres), bleuissant légèrement et rapidement au toucher.

Pied (Stipe)

• Taille : Cylindrique, 3 à 8 cm de hauteur pour 0,5 à 2 cm de diamètre.
• Couleur : Jaunâtre terne au sommet, devenant gris-olivâtre fuligineux, voire gris-noirâtre vers la base. Il peut parfois présenter des taches rougeâtres.
• Surface : Souvent fin, sans anneau.

Chair (Context)

• Couleur : Pâle (blanchâtre ou jaunâtre) dans le chapeau, parfois avec des taches vineuses. Elle est gris-fuligineux à gris-noirâtre dans la moitié inférieure de la base du pied, un caractère distinctif.
• Réaction : Bleuit faiblement et brièvement à la coupe, surtout au-dessus des tubes et dans la partie supérieure du stipe.
• Goût et Odeur : Saveur douce, odeur légère, non distinctive.

🔬 Caractéristiques Microscopiques

• Spores : 11-17 x 5-6,5 µ. Allongées-fusoïdes et surtout tronquées au sommet (présence d'un pore germinatif net).
• Sporée : Brun-olive.

🌳 Habitat et Intérêt

• Habitat : Champignon ectomycorhizien, il pousse principalement sous les feuillus, notamment les chênes (Quercus), le hêtre et le charme. Rarement sous conifères.
• Période : De l'été à l'automne.
• Comestibilité : Comestible après cuisson, mais de qualité médiocre (goût fade, chair molle ou pâteuse à la cuisson). Il est souvent considéré sans intérêt culinaire.
• Confusion : Peut être confondu avec d'autres Xerocomellus (ex: X. chrysenteron, X. cisalpinus), mais la base du pied noirâtre et les spores tronquées sont des critères d'identification essentiels.

🌳 Bibliographie

• Bon p. 43 ; CD 1655-466, 67 ; Galli p. 103 ; MRT 49 ? ; Phillips p. 203 ; Eyssartier et Roux p. 79, 80, 4eme édition 82, 86, 88 ; BSM 1998/4 pp. 171-176