AMANITA CAESAREA


Espèce: Amanita caesarea (Scop.:Fr.)Pers.

Synonymes: d'après Index fungorum: Agaricus aurantiacus Bull., Herb. Fr. 3: 666, tab. 120 (1783) [1782-83] = Agaricus aureus Batsch, Elench. fung. (Halle): 57 (1783) = Agaricus caesareus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 64 (1774) = Agaricus caesareus Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 419 (1772) = Amanita aurantia Lam., Encycl. Méth. Bot. (Paris) 1(1): 111 (1783) = Amanita aurantiaca Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 252 (1801) = Amanita caesarea (Scop.) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 252 (1801) f. caesarea = Amanita caesarea f. lutea (Gillet) Neville et Poumarat, Fungi europ. (Alassio) 9: 449 (2004) = Amanita caesarea var. alba Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 34 (1874) [1878] = Amanita caesarea var. aurantia Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 34 (1874) [1878] = Amanita caesarea (Scop.) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 252 (1801) var. caesarea = Amanita caesarea var. lutea Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 34 (1874) [1878] = Amanita caesarea var. rubra Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 34 (1874) [1878] = Fungus caesareus (Schaeff.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 479 (1898) = Venenarius caesareus (Scop.) Murrill, Mycologia 5(2): 73 (1913) = Volvoamanita caesarea (Scop.) E. Horak, Pilz- und Kräuterfreund 10: 230 (1968)

Noms_communs: Oronge, oronge vraie, amanite des césars, cocon, jaune d'oeuf, jaseran. Allem: Kaiserling, orangegelber Wulstling. Angl: Caesar's mushroom. Ital: Uovolo, uovolo buono, fongo ovo, bolé, fungo reale.

Chapeau: 10-20 cm, charnu, épais, hémisphérique, puis étalé, d'un beau jaune orangé, parfois avec quelques restes du voile principal, en lambeaux blancs; cuticule séparable; marge striée.

Lamelles: libres, jaunes, ventrues.

Pied: 8-15 x 2-3 cm, charnu, épais, cylindrique, épaissi à la base, du même jaune que les lamelles; anneau large, rabattu, strié, concolore. Volve membraneuse, tenace, restant en bourse lobée autour du pied, blanche.

Chair: blanche, jaune sous la cuticule. Odeur et saveur agréables.

Spores: blanches en masse, subovoïdes, non amyloïdes, 8-10 x 6-7 µ.

Habitat: dans les bois secs, les clairières, les taillis, sous les chênes, les châtaigniers, plus rarement sous les pins, surtout dans les terrains siliceux. Espèce méridionale, plus rare dans l'ouest et le centre. Eté-automne.

Observations: comestible très recherché; c'est le Boletus des Latins.

Bibliographie:
Extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Amanita caesarea (Scop.) Pers., Synopsis methodica fungorum: 252 (1801)
- BASIONYME: Agaricus caesareus Scop., Flora carniolica 2: 419 (1772)
- DESCRIPTION ORIGINALE: Agaricus caesareus Scop., Flora carniolica 2: 419 (1772)

- Bellu et Cipollone,1997,Rivista di Micologia 40 pp.312-314, pl.p.313 (sub Amanita caesarea)
- Bertault,1965,BSMF 81 pp.362-363 (sub Amanita caesarea)
- Breitenbach et Kränzlin,1995,Champignons de Suisse 4 p.146, pl.145 (sub Amanita caesarea)
- Castro,1998,Mycotaxon 67 p.229 (sub Amanita caesarea)
- Jacquiot,,BSMF 73 pp.278-279 (sub Amanita caesarea)
- Lincoff et Nehring,1981,Audubon Society Field Guide p.528, pl.142,681 (sub Amanita caesarea)
- Mesplède,1980,BSMF 96(1):(18) (sub Amanita caesarea)
- Quélet,1888,Flore Mycologique de France p.310 (sub Amanita caesarea)
- Raffaghello, J.L., 1-10-2011, Riviera Scientifique "Centenaire"-p.55
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.8 (sub Amanita caesarea)
- Scopoli,1772,Flora Carniolica 2(2°éd.augm.) p.419 (sub Agaricus caesareus) (n.sp.)
- Vittadini,1832,Funghi Mang.piu comuni d'Ital., pl.1 (sub Agaricus caesareus)
- Viviani,1834-38,I Funghi d'Italia 1-6, pl.30 (sub Agaricus caesareus)
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