ARMILLARIA MELLEA


Espèce: Armillaria mellea (Vahl:Fr.)Kummer.

Synonymes: Armillarriella mellea Quélet, Agaricus melleus Vahl = Clitocybe mellea (Vahl:Fr.)Ricken = Agaricus annularius Bull.

Noms_communs: Armillaire couleur de miel, souchette, tête de méduse. Allem: Hallimasch, honiggelber Ringling. Angl: Honey mushroom. Ital: Famigliola.

Chapeau: 4-7, jusqu'à 10 cm, parfois plus, convexe, puis étalé mamelonné, jaune de miel, ou brunâtre, parfois gris olivâtre, fibrilleux, avec le centre brunâtre, parfois écailleux, à marge un peu enroulée, mince et finement striée.

Lamelles: assez serrées, arquées-décurrentes, blanches puis un peu crème et souvent tachées de roussâtre à la fin.

Pied: 10-15 x 1-1,5 cm, blanchâtre à ochracé, plus foncé à la base, avec un anneau membraneux blanc souvent bordé de jaune. Presque toujours cespiteux.

Chair: blanche, à odeur plus ou moins agréable, presque nauséeuse sur les vieux exemplaires; saveur un peu farineuse.

Spores: blanches en masse, elliptiques, 5-6 x 8-9 µ.

Habitat: très commun, en touffes, souvent en très grandes quantités, sur les souches et troncs d'arbres, parfois enterrés. Peut parasiter les arbres vivants . Surtout sur les feuillus.

Observations: comestible peu estimé; les chapeaux des jeunes exemplaires sont toutefois préparés en conserve à l'huile dans plusieurs régions. Les exemplaires âgés peuvent provoquer des intoxications.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Armillaria mellea (Vahl:Fr.) Kummer
- BASIONYME: Agaricus melleus Vahl
- DESCRIPTION ORIGINALE: Flora Danica 6(17):n1013,1790

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