AURICULARIA AURICULA-JUDAE

Espèce: Auricularia auricula-judae (Bull.:Fr.)Wettst.

Synonymes: Hirneola auricula-judae (Bull.:Fr.)Berkeley = Auricularia sambuci Scopoli = Auricularia auricula (L.)Underw.

Noms_communs: Oreille de Judas. Allem: Judas Ohr. Angl: Jew's ear.

Chapeau: le champignon est formé d'une sorte de coupe irrégulière, 3-10 cm, irrégulière, ressemblant à une oreille, gélatineuse, brun clair au dessus et brun un peu grisâtre en dessous, plus ou moins translucide à l'état frais, devenant noirâtre et cornée à l'état sec.

Lamelles: l'~hyménium couvre la partie inférieure du champignon, qui est simplement plissé ridulé.

Pied: absent ou très court, latéral.

Chair: élastique, gélatineuse, translucide à l'état frais.

Spores: blanches, allantoides, 16-18 x 5-8 µ.

Habitat: sur les troncs d'arbres morts, en particulier sureau, mais aussi d'autres feuillus, toute l'année, plus particulièrement en automne et en hiver.

Observations: Espèce voisine du champignon noir des Chinois; fréquemment consommée, surtout après dessiccation, dans les restaurants asiatiques, elle pourrait toutefois être la cause d'hémorragies et de purpuras: voir ici l'article très documenté du Docteur Lucien Giacomoni.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 207 (1886).

- Consiglio G.,1996,Rivista di Micologia 39 p.275, pl.p.275 (sub Hirneola auricula-judae)
- Saccardo,1888,Sylloge Fungorum 6 (Agar.2) p.766 (sub Hirneola auricula-judae)
- Spegazzini,1919,Bol.Ac.Nac.Ciencias 23(Reliq.) p.436 (sub Hirneola auricula-judae)
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