BOLETUS CARPINACEUS
Espèce: Boletus reticulatus subsp. carpinaceus (Velen.) Hlavácek.
Noms communs: Bolet des charmes.
Chapeau: 5-15 cm, d'abord hémisphérique, puis plus ou moins arrondi et bosselé. La cuticule est mate et collante par temps humide; d'abord gris clair à cendré, plus tard avec une teinte brune s'assombrissant au centre du chapeau.
Tubes: blanchâtres, puis jaunes à vert jaunâtre chez les jeunes.
Pores: blanchâtres, puis jaunes à vert jaunâtre.
Pied: 6-12 x 2-5 cm, d'abord ventru; puis plus ou moins cylindrique, blanchâtre à la base, avec un fin réseau.
Chair: blanche, immuable; goût et saveur agréables.
Spores: brun olive en masse.
Habitat: en forêt, sous les charmes.
Observations: excellent comestible. On évitera cependant de consommer les cèpes crus en grande quantité: selon le Docteur L.Giacomoni, mycotoxicologue de réputation internationale, plusieurs cas d'intoxications avec collapsus cardio-vasculaires ont été signalés après la consommation de cèpes crus.
Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de
bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Boletus reticulatus subsp. carpinaceus (Velen.) Hlavácek
- BASIONYME: Boletus carpinaceus Velen.
- DESCRIPTION ORIGINALE: Novitates mycologicae: 158 (1939)