SUILLUS GRANULATUS
Espèce: Suillus granulatus (L.:Fr.)Roussel.
Synonymes: Boletus granulatus L.:Fr. = Boletus circinans
Pers. = Boletus lactifluus Sow.
Noms communs: Cèpe granulé - Bolet jaune -
Bolet des pins - Baveux. Allem: Schmerling - Schälpilz -
Butterschmerling.
Chapeau: 5-11cm, jaune brunâtre ou rougeâtre,
d'abord sphérique-hémisphérique puis
étalé, visqueux par temps humide, luisant par temps
sec, charnu, à marge aiguë et à cuticule
facilement séparable.
Tubes: jaunes ou d'un jaune verdâtre, assez courts,
adnés.
Pores: jaunes puis d'un jaune olive ou brunâtres,
petits, circulaires, laissant couler des petites gouttelettes
blanches, surtout dans la jeunesse et par temps humide.
Pied: 8-12 x 1-1,5 cm, jaune pâle, pourvu dans sa
partie supérieure de petites granulations d'abord blanches
puis jaunâtres et d'un brun pourpre à la fin,
cylindrique, parfois courbé et pointu à la
base.
Chair: blanchâtre ou jaunâtre, aqueuse, molle,
immuable. Odeur agréable, rappelant la pomme; saveur
douce.
Spores: jaunâtres, ochracées en masse,
longuement ovoïdes, obliquement apiculées à la
base, lisses, 2-4 x 7-10 µ.
Habitat: solitaire ou en groupes, dans les bois de
conifères, surtout de pins, plus rarement de feuillus,
parcs, prés, endroits herbeux. Sol calcaire ou
siliceux.
Observations: comestible, surtout les jeunes exemplaires.
Il convient d'enlever la cuticule du chapeau. Cette espèce
pourrait s'avérer purgative chez certaines personnes. Voir ici un article du Docteur Lucien Giacomoni.
Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de
bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Suillus granulatus (Linné :
Fr.)Roussel
- BASIONYME: Boletus granulatus Linné
- DESCRIPTION ORIGINALE: Species plantarum 2 p.1177,1753
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