BOLETUS PINOPHILUS



Espèce: Boletus pinophilus Pilát et Dermek.

Synonymes: Boletus pinicola Vittadini,non Swartz:Fr. = Boletus edulis v.pinicola (Vittadini) = Boletus edulis v.fuscoruber (Forquignon)Bataille.

Noms_communs: Cèpe des pins - cèpe acajou. Allem: Roter Edelpilz. Ital: Porcino.

Chapeau: 10 à 25-30 cm, charnu, mat, d'une belle couleur brun rouge à grenat.

Tubes: presque libres, fins, d'abord crème, puis jaunâtres et enfin verdâtres.

Pores: jaunes puis jaune-verdâtre, mais immuables au toucher.

Pied: 10-15 x 4-6 cm, trapu, d'abord ventru, puis plus ou moins cylindrique, très dur, blanchâtre ou brun jaune ou rougeâtre, avec un réseau pâle ou rougeâtre.

Chair: ferme, blanche, rougeâtre sous la cuticule. Odeur et saveur agréables.

Spores: brun olivâtre en masse, allongées, lisses, 15-18 x 5-6 µ.

Habitat: surtout sous conifères, pins, sapins, mais aussi sous feuillus, malgré son nom.

Observations: excellent comestible, très recherché. Aussi goûteux et apprécié que Boletus edulis ou Boletus aereus. On évitera cependant de consommer les cèpes crus en grande quantité: selon le Docteur L.Giacomoni, mycotoxicologue de réputation internationale, plusieurs cas d'intoxications avec collapsus cardio-vasculaires ont été signalés après la consommation de cèpes crus.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimach:
- BINOME ACTUEL: Boletus pinophilus Pilat et Dermek
- BASIONYME: B.edulis v.pinicola (non B.pinicola(Sw.:Fr.)Wa.) Vittadini
- DESCRIPTION ORIGINALE: Funghi Mangerecci p.168,1835
- TYPE: Neotype, 14/5/1950, (PR) nø608363

- Alessio,1978,Il Porcino, pl.2 (sub Boletus pinicola)
- Alessio,1985,Fungi Europaei 2, Boletus p.109, pl.9 (sub Boletus pinicola)
- Arora,1986,Mushrooms Demystified (2°éd.) p.530, pl.143 (sub Boletus edulis v.pinicola)
- Auguadri et all.,1986,Funghi e boschi Cant.Ticino 3 p.108, pl.121 (sub Boletus pinicola)
- Balletto,1972,Saggio di Flora Mic.analytica p.139 (sub Boletus pinicola)
- Bataille,1908,Les Bolets (1°éd.) (sub Boletus edulis v.fuscoruber) (n.c.)
- Binder M.,1999,Molekulare System.d.Boletales (sub Boletus pinophilus)
- Blum,1962,Les Bolets p.46, pl.2/2 (sub Boletus pinicola)
- Blum,1968,BSMF 84(2)pp.314-317 (sub Boletus pinicola)
- Both E.E.,1993,The Boletes of North Americap.232 (sub Boletus pinophilus)
- Breitenbach et Kränzlin,1991,Champignons de Suisse 3 p.58, pl.13 (sub Boletus pinophilus)
- Bresinsky et Orendi,1970,Z.f.P. 36(1-2) p.149 (sub Boletus pinicola)
- Caspari,1961,Champignons d'Europe, pl.65 (sub Boletus pinicola)
- Chiapasco,1980,Manuale dei Funghi, pl.7 (sub Boletus pinicola)
- Dermek et Pilat,1974,Posnavajme hubyp.153, pl.56 (sub Boletus pinophilus)
- Dähncke et Dähncke,1979,700 Pilze in Farbfotosp.58, pl.58 (sub Boletus pinicola)
- Engel et al.,1983,Dickröhrlingep.51, pl.8 (sub Boletus pinophilus)
- Fayod,1892(93),Annali R.Acc.Agric.To.35(6) p.104 (sub Boletus subhepaticus) (n.sp.)
- Forquignon in Quélet,1889(90),C.R.Ass.fr.Av.Sci.18(2) p.511 (sub Dictyopus edulis v.fuscoruber) (n.var.)
- Féd.Soc.Myc.Suisses,1965,Schw.Pilztafeln 2 (4°éd.), pl.62 (sub Boletus edulis v.fuscoruber)
- Féd.Soc.Myc.Suisses,1965,Schw.Pilztafeln 2 (4°éd.), pl.65 (sub Boletus edulis ssp.pinicola)
- Gminder,1999,Pagine di Micologia n°12 p.22 (sub Boletus pinophilus)
- Imler,1950,BSMF 66 p.179 (sub Tubiporus edulis v.pinicola) (n.c.)
- Kallenbach,1939-42,Die Pilze Mitteleuropas 1, pl.46 (sub Boletus aereus)
- Kavina et Zejbrlik,1926,Atlas hub (sub Boletus bulbosus v.pinicola) (n.c.)
- Kern,1945,Die Röhrlinge p.53 (sub Boletus edulis v.fusco-ruber)
- Kern,1945,Die Röhrlinge p.57 (sub Boletus edulis ssp.pinicola)
- Konrad et Maublanc,1924-32,Icones Select.Fung. (fasc.1-8), pl.399 (sub Boletus edulis ssp.pinicola) (n.c.)
- Konrad et Maublanc,1937,Icones Selectae Fungorum 6 p.453 (sub Boletus edulis ssp.pinicola) (n.c.)
- Marchand,1971,Champ.du Nord et du Midi 1 p.142, pl.62 (sub Boletus pinicola)
- Merlo,Rosso et Traverso,1980,I nostri funghi - I Boleti p.73, pl.p.73 (sub Boletus pinicola)
- Merlo,Rosso et Traverso,1980,I nostri funghi - I Boleti p.74, pl.p.74 (sub Boletus fuscoruber)
- Mesplède,1978,BSMF 94(1) (15) (sub Boletus pinicola)
- Michael-Hennig,1971,Handbuch für Pilzfreunde 2 p.227, pl.23 (sub Boletus pinicola)
- Moser,1967,KKF II b/2 (3°éd.) p.48 (sub Boletus pinicoloa)
- Moser,1978,KKF II b/2 (4°éd.) p.69 (sub Boletus pinicola)
- Moser,1983,KKF II b/2 (5°éd.) p.69 (sub Boletus pinicola)
- Nonis,1984,Funghi, i 'buonissimi', pl.couvert. (sub Boletus pinicola)
- Papetti et Papetti,1999,Rivista di Micologia 42(3) p.254, pl.p.255 (sub Boletus pinophilus)
- Phillips,1981,Les Champignons p.194, pl.p.194 (sub Boletus pinicola)
- Piane,1966,Soc.Nat.Oyonnax (Boletacées) p.27 (sub Boletus pinicola)
- Pilat et Dermek,1974,Hribovite Huby p.100, pl.46 (sub Boletus pinophilus)
- Pilat,1973,Ceska Mykologie 27(1) pp.6-8, pl.1-2 (sub Boletus pinophilus) (n.nov.)
- Rea,1922,British Basidiomycetaceae p.567 (sub Boletus pinicola)
- Romagnesi,1939,Revue de Mycologie 4 (3-4) p.142 (sub Boletus edulis ssp.pinicola)
- Rothmayr-Birchler,1936,Schw.Z.f.P.14 p.145 (sub Boletus pinicola ?)
- Ryman et Holmasen,1984,Svampar p.223, pl.p.223/1 (sub Boletus pinophilus)
- Schmitt,1970,Z.f.P.36(1-2) p.84 (sub Boletus pinicola)
- Schreier,1936,Schw.Z.f.P.14 p.130 (sub Boletus pinicola ?)
- Singer,1967,Die Pilze Mitteleuropas 6 p.26, pl.4,3/4 (sub Boletus edulis ssp.pinicola)
- Singer,1977,Sydowia 30(1-6) pp.230,257 (sub Boletus pinophilus)
- Smotlacha,1911(12),Vest.kr.ces.spol.nauk.(sér.2)8 p.44 (sub Boletus edulis)
- Snell et Dick,1970,The Boleti of NWestern N-Am. p.65 (sub Boletus edulis ssp.pinicola)
- Velenovsky,1922,Ceske Houby 2 (p.633-950) p.703 (sub Boletus edulis)
- Venturi,1845-60,Miceti dell'Agro Bresciano p.39 (sub Boletus pinicola) (n.c.) inval.
- Vittadini,1835,Funghi mang.piu comm.d'Ital.. p.168 (sub Boletus edulis v.pinicola) (n.var.)
- Walty,1932,Schw.Z.f.P.10 p.50 (sub Boletus pinicola ?)
- Walty,1942,Schw.Z.f.P.20 p.166 (sub Boletus pinicola ?)
- Watling,1970,Brit.F.Fl.1 (Bol.Gomph.Pax.) p.21 (sub Boletus edulis v.fuscoruber)
- Watling,1970,Brit.F.Fl.1 (Bol.Gomph.Pax.) p.30 (sub Boletus pinicola)
- Wood M.,1998-1999,Www.mykoweb.com/SierraNevada/.html, pl.n° 4 (sub Boletus pinophilus).