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fungi : Description CHOIROMYCES MEANDRIFORMIS
CHOIROMYCES MEANDRIFORMIS
Espèce: Choiromyces meandriformis Vittad.
Synonymes: ≡Rhizopogon meandriformis (Vittad.) Corda =Rhizopogon albus Corda =Choiromyces venosus (Fr.) Th.
Noms communs: Truffe du porc. Ital.: tartufo dei maiali, Trifola bianca matta, Rapone. Rus.: Трюфель белый.
Fructification: tuberculeuse, irégulière, atteignant 8-10 cm, parfois plus, ressemblant à une pomme de terre, ou à Tuber magnatum.
Peridium lisse, de couleur crème jaunâtre à brun jaune clair, avec souvent des taches brunâtres à maturité.
Chair: compacte, de couleur crème, avec des veines blanchâtres sinueuses méandriformes.
Spores: sphériques, brun jaunâtre, é,pineuses, 19-21 µ.
Habitat: hypogé ou semi-hypogé sous feuillus mais aussi parfois sous conifères.
Observations: comestible,
recherché dans certaines régions du monde: Russie par exemple, mais souvent rejeté et considéré comme vénéneux dans la plupart
des pays d'Europe de l'ouest. Voir ici, un article paru en Russie au sujet de cette espèce.
Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de
bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Choiromyces meandriformis Vittad., Monographia Tuberacearum: 51 (1831).
- BASIONYME: Mylitta venosa Fr., Bidr. Bleckings Flora: 248.
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