RAMARIA BOTRYTIS
Espèce: Ramaria botrytis (Pers.:Fr.)Ricken.
Synonymes: Clavaria botrytis (Pers.:Fr.)Fr. = Ramaria
acroporphyrea (Schaeff.)Quél. = Clavaria rielii Boud.
Noms_communs: Clavaire chou-fleur - menottes - gallinote.
Allem: Händling - Traubenkorallenpilz. Ital: Manin -
cavolfiore.
Fructification: haute de 8-15 cm et large de 8-20 cm, avec
un tronc épais, blanchâtre, et des rameaux nombreux,
courts, très divisés, jaunâtres avec
l'extrémité rouge vineux.
Chair: blanche, compacte, ferme, d'odeur agréable,
et saveur légèrement amère à
l'état cru.
Spores: ocracées en masse, elliptiques,
ornées de stries longitudinales, 12-15 x 5-6 µ.
Habitat: dans les bois, surtout de feuillus, sur sol
acide, été et automne.
Observations: considérée par plusieurs
auteurs comme une des meilleures clavaires comestibles. Il
convient toutefois de ne recueillir dans ce but que les
exemplaires jeunes et très fermes. Ne pas confondre avec
Clavaria pallida ni avec Clavaria formosa, deux espèces
très purgatives.
Bibliographie: extraits de Mycofile, de J.Trimbach:
- Fries,1821,Systema mycologicum 1 p.466
- Imazeki,Otani et Hongo,1988 Fungi of Japan p.415
- Ricken,1918,Vadem,für Pilzfreunde (1°éd,)
p.253
- Rodriguez-Armas et al.,1992,Doc.Myc.,fasc.85 p.32
- Ryman et Holmasen,1984,Svampar p.129.