GRIFOLA FRONDOSA
Espèce: Grifola frondosa (Dicks.) Gray.
Synonymes: Polyporus frondosus (Dicks.) Fr.= Polyporus intybaceus Fr.
Noms communs: Poule des bois.
Chapeau: réunis en touffe pouvant dépasser
30 cm, disposés en éventails superposés, de
couleur brun clair à brun grisâtre, avec la marge
légèrement ondulée.
Tubes: blanchâtres, assez courts et décurrents.
Pores: assez grands chez les exemplaires adultes, blancs à crème
pâle.
Chair: blanche, immuable. Saveur douce, odeur assez forte.
Spores: blanches en masse, ovoïdes, 4-4,5 x 5-6 µ.
Habitat: sur feuillus, souvent au pied ou à la base du tronc.
Observations: comestible jeune; très recherché dans
certaines régions. Considéré par certains comme médicinal; des extraits de cette espèce sont vendus en gélules par quelques laboratoires.