GRIFOLA FRONDOSA



Espèce: Grifola frondosa (Dicks.) Gray.

Synonymes: Polyporus frondosus (Dicks.) Fr.= Polyporus intybaceus Fr.

Noms communs: Poule des bois.

Chapeau: réunis en touffe pouvant dépasser 30 cm, disposés en éventails superposés, de couleur brun clair à brun grisâtre, avec la marge légèrement ondulée.

Tubes: blanchâtres, assez courts et décurrents.

Pores: assez grands chez les exemplaires adultes, blancs à crème pâle.

Chair: blanche, immuable. Saveur douce, odeur assez forte.

Spores: blanches en masse, ovoïdes, 4-4,5 x 5-6 µ.

Habitat: sur feuillus, souvent au pied ou à la base du tronc.

Observations: comestible jeune; très recherché dans certaines régions. Considéré par certains comme médicinal; des extraits de cette espèce sont vendus en gélules par quelques laboratoires.