HELVELLA INFULA
Espèce: Helvella infula (Schaeffer:Fr.)Fr.
Synonymes: Physomitra infula (Schaeffer:Fr.)Boudier =
Gyromitra infula (Schaeffer:Fr.)Quélet.
Noms_communs: Helvelle en turban - Gyromitre en
turban.
Chapeau: 4-15 cm, irrégulièrement
lobé plissé, généralement plus ou
moins en forme de mitre, de deux à quatre lobes, plus ou
moins pointus et soudés au pied, mais parfois aussi en
masse irrégulière presque
cérébriforme comme un trés gros Gyromitra
esculenta. Extérieur brun rougeâtre plus ou moins
foncé, noircissant par place avec l'age, blanchâtre
à grisâtre à l'intérieur.
Pied: 4-8 x 2-5 cm, creux, lisse,
irrégulièrement plissé surtout chez les gros
exemplaires, blanchâtre ou brun rosé trés
pâle.
Chair: fragile, cassante, blanchâtre.
Spores: elliptiques, hyalines, lisses, 18-20 x 8-9
µ.
Habitat: en montagne, en automne, dans les forêts de
feuillus et de conifères, souvent autour des souches, mais
aussi sur la terre, sur les chemins, les talus de terre
remuée, où ils peuvent atteindre de grandes
dimensions.
Observations: selon plusieurs auteurs, consommée
crue ou mal cuite, cette espèce pourrait s'avérer
trés vénéneuse, voire ^MORTELLE, comme
G.esculenta et G.Gigas. D'autres la donne comestible. Il semble
préférable de s'abstenir de consommer ce champignon
à l'état frais. Aprés dessication et cuisson
prolongée, il serait sans danger.
Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de
bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Gyromitra infula (Schff.: Fr.) Quélet
- BASIONYME: Elvela infula Schaeffer
- DESCRIPTION ORIGINALE: Fung.Bavar.,Index p.105,1774
- TYPE: pl.159
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p.299 (sub Helvella infula)
- Albertini et Schweinitz,1805,Conspectus fungor.in Lusatiae
p.299 (sub Helvella infula à, truncigena) (n.var.)
- Albertini et Schweinitz,1805,Conspectus fungor.in Lusatiae
p.299 (sub Helvella infula çç, terrestris)
(n.var.)
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infula)
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(sub Gyromitra infula)
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- Boudier,1907,Hist.et Class.Discom.d'Europe p.35 (sub Physomitra
infula)
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infula)
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