HYGROPHORUS PENARIUS


Espèce: Hygrophorus penarius Fr.

Synonymes: Limacium penarium (Fr.)Schröter = Agaricus nitens Schaeffer.

Noms_communs: Hygrophore du buffet - Hygrophore du garde-manger - Hygrophore de l'office - Hygrophore comestible. Allem: Trockner Schnecking.

Chapeau: 6-12 cm, charnu, compact, d'abord convexe, puis aplani, et même creusé avec l'âge, blanc ou crème pâle, un peu plus ochracé au centre.

Lamelles: larges, espacées, épaisses, blanches.

Pied: 6-8 x 1-2 cm, généralement aminci vers la base, de la couleur du chapeau.

Chair: blanche, assez ferme, parfois un peu amère à l'état cru, sans odeur particulière.

Spores: blanches en masse, elliptiques, 6-8 x 4-5 µ.

Habitat: surtout en plaine sous les feuillus.

Observations: bon comestible. Une nouvelle espèce: Hygrophorus penarioides Jacobsson et E.Larsson a récemment été décrite pour le penarius poussant sous les chênes ou les noisetiers.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Hygrophorus penarius Fries
- BASIONYME: Hygrophorus penarius Fries
- DESCRIPTION ORIGINALE: Anteckningar Sver.väx.Svampar p.45,1836

- Breitenbach et Kränzlin,1991,Champignons de Suisse 3 p.130, pl.123 (sub Hygrophorus penarius)
- Bresadola,1923,Strenna Trentina p.3, pl.4 (sub Hygrophorus penarius)
- Candusso,1997,Fungi Europaei 6, Hygrophorus pp.175-179, pl.p.702 (sub Hygrophorus penarius)
- Cetto,1978,Der grosse Pilzführer 2(1°éd.) p.437, pl.659 (sub Hygrophorus penarius)
- Fries,1836,Anteckningar Sver.väx.Svampar p.45 (sub Hygrophorus penarius) (n.sp.)
- Fries,1836,Epicri.systemat.mycol.(¯p.254) p.321 (sub Hygrophorus penarius)
- Fries,1861-69,Sveriges ätl.och gift.Swampar, pl.48 (sub Hygrophorus penarius)
- Fries,1874,Hymenomycetes Europaei p.406 (sub Hygrophorus penarius)
- Lanzoni (post mortem),1997,Rivista di Micologia 40 p.192, pl.p.192 (sub Hygrophorus penarius)
- Marchand,1973,Champ.du Nord et du Midi 2 p.155, pl.p.155 (sub Hygrophorus penarius)
- Margaine,1959,BSMF 75:Atl.117, pl.Atl.117 (sub Hygrophorus penarius)
- Peck,1890(91),Ann.Rep.NY.St.Mus.Nat.Hist.44 p.132 (sub Hygrophorus penarius)
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.389 (sub Hygrophorus penarius)
- Schroeter,1889,Cohn's Kryp.Fl.Schlesien 3 (1) p.531 (sub Limacium penarium)
- Wünsche,1877,Die Pilze p.118 (sub Limacium penarium) (n.c.)
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