LACTARIUS SANGUIFLUUS


Espèce: Lactarius sanguifluus (Paulet)Fr.

Synonymes: Hypophyllum sanguifluum Paulet.

Noms_communs: Lactaire sanguin - sanguin. Allem: Blut-Milchling.

Chapeau: 6-15 cm, d'abord un peu convexe avec la marge très enroulée, puis vite aplani et déprimé au centre, charnu, brun rougeâtre à brun orangé, rarement zoné, mais parfois taché de verdâtre.

Lamelles: minces, assez serrées et un peu décurrentes sur le pied, à reflets rouge vineux sombre.

Pied: 4-6 x 1-2,5 cm, de la couleur de chapeau, plus ou moins cylindrique ou atténué à la base, souvent creux.

Chair: compacte, ferme, blanchâtre tachée de rouge vineux par le lait. Lait douceâtre à légèrement âcre, rouge brique puis rouge vineux.

Spores: ocracées en masse, subglobuleuses, 8-9 x 7 µ.

Habitat: surtout dans le sud sous les pins.

Observations: bon comestible, très recherché dans le sud de la France.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Lactarius sanguifluus (Paulet : Fr.) Fries
- BASIONYME: Hypophyllum sanguifluum Paulet
- DESCRIPTION ORIGINALE: Traité des Champignons 1:,1793

- Arora,1986,Mushrooms Demystified (2° éd.) p.69 (sub Lactarius sanguifluus)
- Barla,1855,Tabl.compar.ch.comest.et vén. 4:n°24, pl.4/24 (sub Agaricus deliciosus v.violaceus) (n.var.)
- Bertault,1978,BSMF 94 p.283 (sub Lactarius sanguifluus)
- Blum,1976,Les Lactaires p.217 (sub Lactarius sanguifluus)
- Bon,1983,Doc.Myc.,fasc.50 p.23 (sub Lactarius sanguifluus)
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- Boudier,1907,Icones Mycologicae 1, pl.50 (sub Lactarius sanguifluus)
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- Cetto,1978,Der grosse Pilzführer 1(1°éd.) p.351, pl.169 (sub Lactarius sanguifluus)
- Chiu W.-F.,1945,Lloydia 8(1) p.32 (sub Lactarius sanguifluus)
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- Fries,1836,Epicri.systemat.mycol.(¯p.254) p.341 (sub Lactarius sanguifluus) (n.c.)
- Fries,1874,Hymenomycetes Europaei p.431 (sub Lactarius sanguifluus)
- Lalli,1986,Micol.e Vege.Mediterranea 1(1) p.21 (sub Lactarius sanguifluus)
- Miller O.K.Jr.,1984,Mushrooms of N.-America(6°éd.) p.78 (sub Lactarius sanguifluus)
- Mornand,1998,BSMF 114(3) p.46 (sub Lactarius sanguifluus)
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- Paulet,1793=1808,Traité des Champignons 1, pl.81/3-5 (sub Hypophyllum sanguifluum) (n.sp.)
- Quélet,1880(81),C.R.Ass.fr.Av.Sci.9 p.668, pl.8/8 (sub Lactarius sanguifluus v.vinosus) (n.var.)
- Quélet,1886,Enchiridion Fungorum p.129 (sub Lactarius sanguifluus v.vinosus)
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.438 (sub Lactarius deliciosus v.violascens)
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.439 (sub Lactarius sanguifluus)
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