LACTARIUS VINOSUS
Espèce: Lactarius vinosus Barla ex Bataille.
Noms_communs: Sanguin. Allem: Wein-Reizker Milchling.
Chapeau: 4-6(10) cm, d'abord un peu convexe avec la marge
très enroulée, puis aplani et déprimé
au centre, charnu, d'abord brun orangé, puis rouge
violacé taché de verdâtre, plus ou moins
zoné.
Lamelles: minces, assez serrées et un peu
décurrentes sur le pied, à reflets rouge vineux
sombre.
Pied: 4-6 x 1-2 cm, de la couleur de chapeau, plus ou
moins cylindrique ou atténué à la base,
moins souvent creux que chez L. sanguiflus.
Chair: compacte, ferme, blanchâtre tachée de
rouge vineux par le lait. Lait douceâtre à
légèrement âcre, rouge vineux.
Spores: ocre en masse, subglobuleuses, 6,5-7 x 7-8
µ.
Habitat: sous les pins, surtout en zone littorale des
régions méditerranéennes.
Observations: bon comestible, très recherché
dans le midi. Espèce synonymisée avec L. sanguiflus
par plusieurs mycologues.
Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de
bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: lactarius vinosus Barla ex Bataille
- BASIONYME: Lactarius vinosus Barla ap.Bataille
- DESCRIPTION ORIGINALE: flore Monogr.des Astérosp
p.28,1908
- Angelini C.,2002,Bol.Centro Micol.Friulano p.17, pl.p.19
(subLactarius vinosus)
- Barla,1855,Tabl.compar.ch.comest.et vén. 4:n°24,
pl.* (sub. Agaricus deliciosus v.violaceus) (n.var.)
- Basso,1999,Fungi Europaei 7, Lactarius pp.308-313, pl.p.309
(sub Lactarius sanguifluus v.violaceus) (n.c.)
- Bataille,1908,Flore Monogr.des Astérosp. p.28 (sub
Lactarius sanguifluus v.vinosus)illég. (n.nud.)
- Bataille,1908,Flore Monogr.des Astérosp. p.28 (sub
Lactarius vinosus) (n.nov.)
- Bertault,1978,BSMF 94 p.283 (sub Lactarius vinosus)
- Blum,1976,Les Lactaires p.217 (sub Lactarius sanguifluus
v.vinosus)
- Cetto,1983,I Funghi dal vero 4 p.369, pl.1497 (sub Lactarius
vinosus)
- Courtecuisse et Duhem,1994,Champ.de France et d'Europe p.406,
pl.1548 (sub Lactarius vinosus)
- Dähncke,1993,1200 Pilze p.953, pl.p.953 (sub Lactarius
vinosus)
- Lalli,1986,Micol.e Vege.Mediterranea 1(1) p.21 (sub Lactarius
vinosus)
- Marxmüller et Romagnesi,1991,BSMF 107:Atl.262, pl.Atl.262
(sub. Lactarius sanguifluus v.vinosus)
- Mendaza Ricon etMontoya,1994,Setas/Naturaleza 1 p.355, pl.p.355
(sub Lactarius vinosus)
- Quélet,1880(81),C.R.Ass.fr.Av.Sci.9 p.668, pl.8/8 (sub
Lactarius sanguifluus v.vinosus) (n.var.)illég.
- Quélet,1886,Enchiridion Fungorum p.129 (sub Lactarius
sanguifluus v.vinosus)
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.439 (sub Lactarius
sanguifluus v.vinosus)
-.