RUSSULA INTEGRA


Espèce: Russula integra (Linné)Fr. ss R.Maire.

Synonymes: Russula polychroma (Singer)Hora.

Noms communs: Russule entière - Grande rougeotte. Allem: Schmieriger Täubling.

Chapeau: 6-12 cm, d'abord sphérique et hémisphérique, puis étalé et déprimé au milieu, charnu, assez ferme, brun pourpre, cuivre, chocolat, mais jamais rouge pur; parfois avec des tons vert olive, surtout au centre, à marge enroulée au début, puis étalée, striée.

Lamelles: jaune ochracé à maturité, larges, épaisses. .

Pied: 6-10 x 1,5-2,5 cm, épais, ferme au début, cylindrique, blanc, parfois un peu taché d'ochracé ou de grisâtre pâle.

Chair: blanchâtre, assez dure, cassante, à odeur légèrement fruitée, agréable, et saveur douce, un peu de noisette.

Spores: jaune ochracé en masse, assez régulièrement échinulées, subsphériques, 8-10 x 7-9 µ.

Habitat: sous conifères en montagne.

Observations: comestible. Formes et variétés:
- Russula integra f.fulvidula Blum
- Russula integra f.gigas Romagnesi
- Russula integra f.grisella Singer Bon
- Russula integra f.pseudoolivascens (Singer) Bon
- Russula integra f.purpurella (Singer)Romag.ex Bon
- Russula integra v.lutea Karsten
- Russula integra v.oreas Romagnesi
- Russula integra v.oreas f.flavella (Singer) Romagnesi.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Russula integra (Linné) Fries
- BASIONYME: Agaricus integer Linné
- DESCRIPTION ORIGINALE: Flora Suecica (2°éd.) p.1230,1755

- Arora,1986,Mushrooms Demystified (2° éd.) p.101 (sub Russula integra)
- Arora,1986,Mushrooms Demystified (2° éd.) p.101 (sub Russula polychroma)
- Berkeley,1860,Outlines of British Fungology p.213 (sub Russula integra)
- Bertault,1978,BSMF 94 p.16 (sub Russula integra)
- Bi Z.S., Zheng G.Y. et Li T.H.,1993,Macrof.Fl.Guangdong Province p.532 (sub Russula integra)
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- Einhellinger,1985,Hoppea 43 (Gatt.Russ.Bayern) p.102 (sub Russula integra)
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- Fries,1874,Hymenomycetes Europaei p.450 (sub Russula integra)
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- Josserand,1928,BSMF 44 p.345 (sub Russula fusca)
- Josserand,1929,BSMF 45 pp.278-283 (sub Russula integra)
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- Moreau, Carteret et Francini,1999,Bull.Féd.Myc.Dauph.-Savoie 155 p.31,34 (sub Russula integra)
- Moser,1983,KKF II b/2 (5°éd.) p.440 (sub Russula fusca)
- Moser,1983,KKF II b/2 (5°éd.) p.440 (sub Russula integra)
- Moser,1983,KKF II b/2 (5°éd.) p.440 (sub Russula polychroma)
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