RUSSULA VIOLEIPES


Espèce: Russula violeipes Quélet.

Synonymes: Russula amoena var. violeipes (Quél.) = Russula punctata var. violeipes (Quélet)Maire.

Noms communs: Russule à pied violet. Allem: Violettstieliger Pfirsich-Täubling.

Chapeau: 4-8(10) cm, d'abord convexe et ferme, puis aplani et creusé, plus mou, à revêtement mat, ochracé clair lavé de violet.

Lamelles: atténuées à subdécurrentes, blanches puis crème.

Pied: 6-12 x 1-3 cm, d'abord ferme et plein, puis creux et spongieux, blanchâtre lavé de violet.

Chair: blanchâtre, douce, prenant tout d'abord une odeur rappelant celles des topinambours cuits, comme R. amoena en plus faible, puis de crevettes, comme R. xerampelina.

Spores: crème en masse, subglobuleuses, à verrues peu denses et finement réticulées, 7-9 x 6-8 µ.

Habitat: surtout sous feuillus, mais parfois aussi sous conifères.

Observations: comestible.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Russula violeipes Quélet
- BASIONYME: Russula violeipes Quélet
- DESCRIPTION ORIGINALE: Suppl.Bull.Soc.Sci.Nat.Rouen p.5,1897
- TYPE: Néo: Romag.n° 58-172 (PC) VALIDITE: syn.= R.chlora Gillet

- Bertault,1978,BSMF 94 p.29 (sub Russula violeipes)
- Bi Z.S., Zheng G.Y. et Li T.H.,1993,Macrof.Fl.Guangdong Province p.521, pl.106/16- (sub Russula violeipes)
- Bon,1988,Doc.Myc.,fasc.70-71 (Russules) p.54 (sub Russula violeipes)
- Einhellinger,1985,Hoppea 43 (Gatt.Russ.Bayern) p.202 (sub Russula violeipes)
- Estades,1985,Doc.Myc.fasc.59 (sub Russula violeipes)
- Gillet,1884,Tableaux analyt.d.Champignons p.45 (sub Russula albidolutescens) (n.sp.)
- Imazeki,Otani et Hongo,1988,Fungi of Japan p.368, pl.p.368 (sub Russula violeipes)
- Maire,1910,BSMF 26 p.118 (sub Russula punctata f.violeipes) (n.c.)
- Quélet,1897(98),C.r.Ass.fr.Av.Sci.26(2) p.450 (sub Russula violeipes)
- Quélet,1897,Suppl.Bull.Soc.Sci.Nat.Rouen p.5 (sub Russula violeipes) (n.sp.)
- Romagnesi,1942,BSMF 58 pp.159-161 (sub Russula violeipes)
- Romagnesi,1943(44),BSMF 59 p.69 (sub Russula violeipes)
- Romagnesi,1967,Les Russules d'Europe et d'AFN p.259 (sub Russula violeipes)
- Ryman et Holmasen,1984,Svampar p.538, pl.p.538/1 (sub Russula violeipes)
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.461 (sub Russula albido-lutescens)
- Sarnari,1998,Monogr.Illust.Genere Russula 1 pp.398-402, pl.p.401 (sub Russula violeipes)
- Schäffer,1952,Russula-Monographie (2°éd.) p.80, pl.3/10 (sub Russula mariae)
- Singer,1932,Beih.Bot.Centralbl.49(2) p.354 (sub Russula amoena v.violeipes) (n.c.)
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