Description SARCODON QUERCINOFIBULATUS

SARCODON QUERCINOFIBULATUS

Espèce: Sarcodon quercinofibulatus Pérez-De-Greg., Macau & J. Carbó.

Synonymes: Sarcodon quercinofibulatum Pérez-De-Greg., Macau & J. Carbó (2011).

Noms communs: Sarcodon imbriqué des chênes.

Chapeau: 20-23 cm, convexe à plan, légèrement à fortement ombiliqué avec l'âge; cuticule couleur noisette ou brun pâle à brun légèrement plus foncé, d'abord veloutée à très légèrement floconneuse, puis fendue par des fissures formant des écailles disposées concentriquement, principalement de forme triangulaire à pyramidale tronquée, d'abord concolores puis plus foncées que le fond; marge fortement incurvée pendant longtemps, droite uniquement chez les spécimens matures.

Aiguillons: 0,8-1 cm, jusqu'à 1,2 cm chez les spécimens de grande taille et surmatures, adnés-subdécurrents à nettement décurrents sur le pied (les deux types peuvent se rencontrer sur le même basidiome), blanchâtres à grisâtres, puis brunâtres.

Pied: 4-6(8)x 1,5-2 cm, de couleur crème, légèrement plus foncé à subconcolore avec le chapeau, central à légèrement excentrique, cylindrique à subbulbeux, couvert de petites épines avortées, souvent à base courbée.

Chair: blanchâtre à brunâtre très pâle, uniformément colorée dans toutes les parties; saveur douce mais avec un arrière-goût très légèrement amer, à peine appréciable sur le dos de la langue après mastication prolongée; odeur agréable, rappelant la réglisse chez les jeunes basidiomes, plus forte et plus ou moins désagréable chez les vieux spécimens.

Spores: (5,5–)6–8(–8,3) × (5,5–)6–7(–7,6) µ, brunes en masse, subsphériques, verruqueuses.

Habitat: sous les chênes.

Observations: non comestible. Voir ici une étude d'Alfredo Vizzini , Matteo Carbone, Fabrizio Boccardo et Enrico Ercole à ce sujet.