TRICHOLOMA EQUESTRE


Espèce: Tricholoma equestre (L.:Fr.)Kummer,ss auct. pp.

Synonymes: Tricholoma flavovirens (Pers.:Fr.)Lundell Nannfeldt =Agaricus equestris L., =Tricholoma equestris (L.) P. Kumm.=Gyrophila equestris (L.) Quél.=Melanoleuca equestris (L.) Murrill =Agaricus sinuatus var. arenarius Laterrade =Agaricus aureus Schaeff. =Agaricus auratus Paulet =Glutinaster equestris (L.) Earle.

Noms communs: Tricholome équestre, cavalier, jaunet, bidaou.

Chapeau: 10-12 cm, jaune sulfurin, avec le centre un peu brunâtre et visqueux par temps humide.

Lamelles: jaune sulfurin.

Chair: jaune pâle, inodore, douce.

Spores: blanches en masse.

Observations: c'était un comestible réputé (qu'il ne faillait cependant pas confondre avec les amanites mortelles ni avec les tricholomes jaunes à odeur sulfureuse). Attention toutefois: la consommation répétée de cette espèce serait dangereuse; des cas graves de rhabdomyolyse ont été signalés, du type de ceux provoqués par certaines interactions médicamenteuses comme la prise de médicaments contre le cholestérol (inhibiteurs de la HMGCoA Esterase entre autres ) et la prise d'antibiotiques de types macrolides. Le 16 juin 2004, Philippe Douste-Blazy, ministre de la santé et de la protection sociale, Christian Jacob, ministre délégué aux petites et moyennes entreprises, au commerce, à l'artisanat, aux professions libèrales et à la consommation, et Hervé Gaymard, ministre de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales, ainsi que le secrétaire d'Etat au budget et à la réforme budgétaire, Dominique Bussereau, ont signé un arrêté portant suspension d'importation et de mise sur le marché du tricholome équestre et ordonnant son retrait.

Habitat: sous les feuillus et les conifères.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Tricholoma equestre (Linné : Fr.) Kummer
- BASIONYME: Agaricus equestre Linné
- DESCRIPTION ORIGINALE: Species Plantarum 2:n1219,1753
- TYPE: vérifier la 1° publ.!

- Breitenbach et Kränzlin,1991,Champignons de Suisse 3 p.328, pl.418 (sub Tricholoma equestre)
- Dennis,1986,Fungi of the Hebrides, Kew p.78 (sub Tricholoma flavovirens)
- Fries,1828(21),Elenchus Fungorum, Commentar.1 p.6 (sub Agaricus equestre)
- Fries,1828(21),Elenchus Fungorum, Commentar.1 p.6 (sub Agaricus flavovirens)
- Fries,1838,Epicrisis systemat.mycol. p.28 (sub Agaricus auratus) (n.sp.)illég.
- Fries,1874,Hymenomycetes Europaei p.50 (sub Agaricus auratus)
- Hahn,2002,Mycologia Bavarica 5 pp.62-63 (sub Tricholoma equestre)
- Harmaja,1976,Karstenia 15 pp.23-24 (sub Tricholoma flavovirens)
- Harzer,1842-45,Naturgetreue Abbild.der Pilze, pl.22 (sub ??)
- Imazeki,Otani et Hongo,1988,Fungi of Japan p.79, pl.p.78 (sub Tricholoma auratum)
- Imazeki,Otani et Hongo,1988,Fungi of Japan p.79, pl.p.78-79 (sub Tricholoma flavovirens)
- Krieglsteiner,1983,Z.f.M. 49(1) pp.76-77 (sub Tricholoma flavovirens)
- Krieglsteiner,1983,Z.f.M. 49(1) pp.76-77 (sub Tricholoma auratum)
- Linné,1753,Species Plantarum 2:n°1219 (sub Agaricus equestre) (n.sp.)
- Martin,1985,BSMF 101(3) pp.249-256 (sub Tricholoma equestre)
- Paulet et Léveillé,1855,Iconographie des Champignons p.40 (sub Agaricus arenarius) (n.sp.)illég.
- Peck,1890(91),Ann.Rep.NY.St.Mus.Nat.Hist.44 p.152 (sub Tricholoma equestre)
- Pegler,1977,Kew Bulletin Addit.Ser.6 p.87 (sub Tricholoma flavovirens)
- Pegler,1983,Kew Bull.Add.Ser.9 (Less.Anti) p.110 (sub Tricholoma flavovirens)
- Persoon,1801,Synopsis meth.Fungorum, pars 1 p.319 (sub Agaricus flavovirens) (n.sp.)
- Quélet,1886,Enchiridion Fungorum p.10 (sub Gyrophila equestris) (n.c.)
- Quélet,1888,Flore Mycologique de France (sub Gyrophila aurata) (n.c.)
- Quélet,1888,Flore Mycologique de France (sub Gyrophila equestris)
- Ryman et Holmasen,1984,Svampar p.288, pl.p.288/2 (sub Tricholoma flavovirens)
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.87 (sub Tricholoma equestre)
- Saccardo,1887,Sylloge Fungorum 5 (Agar.1) p.92 (sub Tricholoma auratum)
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