TUBER EXCAVATUM

Espèce: Tuber excavatum Vittad.

Synonymes: Aschion fuscum Wallr. =Vittadinion montagnei Zobel =Tuber montagnei Zobel.

Noms communs : Truffe nez de chien jaune. Ital.: Tartufo scavato, Trifola di legno, Caciola.

Fructification: 1-3(4) cm, rarement plus, de forme irrégulière, lobée, sillonnée, parfois aplatie, avec une cavité basale évidente. Lisse à l'oeil nu, finement ornée de petites papilles sous la loupe, de couleur jaunâtre à brun ocre. La chair est ferme, brun jaunâtre puis brun rougeâtre à maturité. Saveur et odeur souvent décrites comme peu agréables.

Spores : elliptiques, brun jaune, réticulées, 35-42x22-40 µ.

Habitat: hypogé, surtout sous les feuillus. de l'automne jusqu'en juillet.

Observations: comestible peu apprécié. Parfois mélangé frauduleusement avec la truffe d'été.

Bibliographie: extraits de Mycofile, logiciel de bibliographie de J.Trimbach:
- BINOME ACTUEL: Tuber excavatum Vittadini

Ann.of Botany 23 (Brit.Tuber), Massee (1909) page 257 planche 17/1 (sub: Tuber excavatum) Atlante Fotogr.d.Funghi ipogei, Montecchi et Lazzari (1993) page 201 planche :200 (sub: Tuber excavatum)
Bol.Soc.Micol.de Madrid 24, Moreno-Arroyo et al. (1999) page 127-178 (sub: Tuber excavatum)
Boll.Circolo Mic.Carini 19, Medardi (1990) page 18-19 planche foto (sub: Tuber excavatum)
Boll.Gr.Mic.Bresadola 27, Montecchi et Lazzari (1984) page 208 planche p.208 (sub: Tuber excavatum)
British Ascomycetes, Dennis (1968) page 75 planche IX/A (sub: Tuber excavatum)
British Ascomycetes (2°éd.), Dennis (1978) page 83 planche XIII/A (sub: Tuber excavatum)
British Truffles, Pegler,Spooner et Young (1993) page 108-111 planche 6D,22D+G (sub: Tuber excavatum)
BSMF 105(4), Fourré (1989) page (139)-> (sub: Tuber excavatum)
BSMF 54, Mattirolo (1938) page 25 (sub: Tuber excavatum)
Bull.Soc.Castraise Sci.Nat., Coste et Rey (2000) page 4-18 (sub: Tuber excavatum)
Ceska Mykologie 2, Vacek (1948) page 67 (sub: Tuber excavatum)
Champ.du Jura et des Vosges 2, Quélet (1873) page 382 (sub: Tuber excavatum)
Die Hypogaeen Deutschl.(Basid), Hesse (1891) planche 11/5-9 (sub: Tuber excavatum)
Die Hypogaeen Deutschlands 2, Hesse (1894) page 18 planche 16/8 (sub: Tuber excavatum)
Documents Mycologiques (21) 81, Gross et all. (1991) page 4 (sub: Tuber excavatum)
Enchiridion Fungorum, Quélet (1886) page 256 (sub: Tuber excavatum)
Enzyklopädie der Pilze 4, Cetto (1988) page 487 (sub: Tuber excavatum)
Flora Cryptogam.German. 2, Wallroth (1833) page 866 (sub: Aschion fuscum)
Fungi hypogaei (1°éd.), Tulasne et Tulasne (1851) page 144 planche 6/1,17/5 (sub: Tuber excavatum)
Handb.Brit.Fung.2 (1°éd.), Cooke (1871) page 740 (sub: Tuber excavatum)
Iconum Fungorum 6, Zobel in Corda (1854) page 75 planche XX/142 (sub: Tuber fuscum)
Iconum Fungorum 6, Zobel in Corda (1854) page 75 planche (20/142) (sub: Vittadinion montagnei)
KKF II b/2 (2° éd.), Moser (1963) page 79 (sub: Tuber excavatum)
La Truffe, 2°éd., Chatin (1892) page 67-68 planche 9/2 (sub: Tuber excavatum)
Magyarorszag Földalatti Gombai, Hollos (1911) planche 2/31-33 (sub: Tuber excavatum)
Mem.Acad.R.Sci.Turin (2)38, Mattirolo (1887(88)) (sub: Tuber lapideum)
Micologia Italiana 26(2), Violante,Roca et Castaldo (1997) page 31 planche 5/a-b (sub: Tuber excavatum)
Monographia Tuberacearum, Vittadini (1831) page 49 planche 1/7 (sub: Tuber excavatum)
Mycologist 3, Minter et Zhang (1989) planche fig.13 (sub: Tuber excavatum)
Mycotaxon 42, Moreno,Galan et Montecchi (1991) page 214 (sub: Tuber excavatum)
Phil.Trans.R.Soc.London (B)237, Hawker (1954) page 482-485 planche fig.14 (sub: Tuber excavatum)
Rabenhorst's Krypt.Fl.1,5, Fischer (1897) page 55-56 (sub: Tuber excavatum)
Rev.Myc.3 (Truffes europ.), Malençon (1938) planche 2/IV (sub: Tuber excavatum)
Revue Mycologique 41, Roumeguè;re et al. (1889) page 57 (sub: Tuber lapideum)
Rivista di Micologia 40, Sarasini et Bincoletto (1997) page 300 (sub: Tuber excavatum)
Schw.Z.f.P. 29, Knapp (1951) planche 4/5 (sub: Tuber excavatum)
Symbolae Mycologicae, Fuckel (1869) page 247 (sub: Tuber excavatum)
Wet.Med.K.Nederl.Nat.Veren. 88, De Vries (1971) page 24 planche 47-48 (sub: Tuber excavatum)
Z.f.P.40, Gross et Schmitt (1974) page 178 (sub: Tuber excavatum)
Z.f.P.41, Gross (1975) page 143-154 (sub: Tuber excavatum)
.